Людям потрібен різноманітний і повноцінний раціон, щоб підтримувати своє здоров’я в оптимальних умовах, але найголовніше - знати, які продукти ми повинні вводити в свій раціон, щоб ми дійсно забезпечували необхідними поживними речовинами.

вони

основні принципи є:

У цій публікації ми поговоримо про їжу, яка забезпечує нас білками, що мають високу біологічну цінність і мають низький вміст жиру; що їжа - це не хто інший, як риба. Словник визначає рибу як: їстівну рибу, колись вийняту з води, де вона живе за будь-якою з процедур риболовлі, і призначену для споживання їжі.

Будь-яка риба - це дуже здоровий варіант, який можна взяти за стіл, однак ми намагатимемося розкрити в цій статті ті, які приносять більше переваг як з точки зору дієти, так і через низьку калорійність споживання.

Види риб

Давайте пізнаємо рибу. Перше розрізнення, яке ми збираємося зробити, - це синій та білий кольори.

Синя риба: Він виділяється двома характеристиками - своєю калорійністю, що вища, та внеском у жирні кислоти омега-3. Синя риба - це практично, єдине природне джерело омега-3 та омега-6 жирних кислот, отже Важливість не пропускати принаймні дві порції на тиждень у дієті синьої риби. Ми пропонуємо вам список найкращих блакитних риб відповідно до споживання омега-3:

  • Лосось
  • Скумбрія
  • Оселедець
  • Тунця
  • Сардина
  • Анчоус або анчоус
  • Морська форель
  • Червона кефаль
  • Вугор
  • Скумбрія
  • Собака
  • Риба-меч
  • Мінога
  • Калкат

Біла риба: це риба, яку легше прийняти, особливо дітьми, оскільки її смак м’якший, а запах і колір менш інтенсивні. Його простіше готувати і легко адаптувати до різноманітних рецептів приготування. Подібно до того, як у блакитній рибі ми виділили високий вміст омега-3 жирів, білої риби виділяється своїм внеском у вітаміни групи В та мінерали, такі як фосфор, кальцій, залізо, йод та мідь. Рекомендоване споживання - три-чотири рази на тиждень. З огляду на нижчу калорійність, біла риба є дуже підходящим варіантом для обіду, залишаючи блакитну рибу основним прийомом їжі протягом дня. Найпоширеніша біла риба на нашій кухні:

  • Підошва
  • Хек
  • Рожевий
  • Золотий
  • Бас
  • Тріска
  • Морський лящ
  • Путасу
  • Похмурість
  • Камбала

Чи краще їсти дику або вирощувану в рибі рибу?

Перша різниця, яку ми помітимо між дикою рибою та рибою, що вирощується, це ціна, оскільки вирощування риби робить їх дешевшими. Друга відмінність - смак, дика риба має більш тонкий та справжній смак, так, немає різниці як за внеском поживних речовин, так і за якістю таких поживних речовин. Більше того, вирощувана на рибі риба несе менше ризиків, оскільки вона піддається посиленому харчовому та санітарному контролю, тобто корм містить відмірну та велику кількість жирів, білків тощо, а також антибіотики для уникнення шкідників чи хвороб, що робить не траплятися в морі, де риби харчуються тим, що у них під рукою.

Морожена риба краще чи свіжа?

В принципі, якщо риба була оброблена та заморожена в належних умовах та з дотриманням вимог до здоров'я, якість замороженої риби така ж, як і свіжої. З тією перевагою, що це дешевше та набагато зручніше готувати, оскільки воно поставляється чистим та нарізаним на відповідні порції. Звичайно, важливо купувати заморожену рибу в надійному магазині риби, який гарантує, що вона жодного разу не втратила холодну ланцюг.

Коротше, як і в багатьох інших речах, вибір риби матиме багато спільного з економікою та часом, витраченим на покупки та приготування сімейного меню. В якості рекомендації, незалежно від того, чи є вона дикою, вирощуваною у фермах чи замороженою, не нехтуйте вводити синю рибу та білу рибу у свій звичайний раціон.