У Китаї кажуть, що перепелине яйце широко використовувалося, наприклад, як засіб проти астми.

споживання

У компанії Ovogenics, яка є бельгійською компанією, яка займається сферою охорони здоров'я, вони запевняють, що перепелине яйце - єдине в світі дієтичне яйце, яке існує у світі.

Він має більш збалансований вміст білків, вітамінів, мінералів та ферментів. Хоча воно в п’ять разів менше, ніж куряче яйце, воно містить у цій кількості у п’ять разів більше фосфору.

Пам’ятайте, що фосфор дуже корисний для здоров’я мозку. У них також багато вітаміну А, групи В і D. Вони містять кількість вітаміну Е і К. Він вносить багато заліза в організм, а також таких мінералів, як кальцій, калій, магній, йод і цинк.

Приготування цих яєць може бути найрізноманітнішим від смаження, смаження на грилі чи фаршированих страв, варіння та навіть маринування. Його смак дуже насичений і смачний.

Протиалергічні властивості перепелиного яйця вивчають у різних університетах та науково-дослідних центрах високого рівня.

Постійні досягнення в біотехнології дозволяють нам краще зрозуміти механізм дії перепелиного яйця та його видатні властивості, тим самим науково підтверджуючи відмінні клінічні результати, які раніше спостерігались у тисяч людей, які страждали на алергічні симптоми.

Його можна використовувати для терапевтичного лікування. Нижче ми ділимося рецептом гриба, фаршированого шинкою та перепелиними яйцями.

  • 8 скибочок хліба
  • 8 грибів (великі)
  • 8 перепелиних яєць
  • ½ скибочка іберійської шинки (50 г)
  • 1 зубчик часнику
  • ½ зелена цибуля
  • оливкова олія екстра вірджин
  • Сіль
  • Перець
  • петрушка

Покладіть скибочки хліба, щоб підсмажити з обох сторін, розчавіть ножем часник, покладіть його в миску і додайте подрібнену петрушку і хорошу дощу оливкової олії.

Очистіть цибулю від лушпиння і подрібніть його, видаліть з грибів стебла і продовжуйте їх подрібнювати. Приправте і тушкуйте все 6-8 хвилин на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії. Подрібніть шинку і додайте її.

Нагрійте праску з краплинкою олії, покладіть зверху капелюшки грибів, поклавши їх спочатку на частину дупла стебла, що стикається з праскою. Продовжуйте готувати протягом 3 хвилин. Покладіть трохи часникової олії всередину. Варіть їх ще 2-3 хвилини.

Залийте гриби попередньою сумішшю. Зріжте верхівку перепелиних яєць зубчастим ножем і покладіть по одному на кожен гриб. Випікайте при 200 ° С 2 хв. В кінці додайте трохи чорного перцю.

З інформацією від Hogar Mania та журналу Hola.