водоростей
Ви коли-небудь пробували морські водорості? Це дуже поширена їжа на Сході, але це може бути трохи дивним для західників. Я спробував їх кілька місяців тому, і я все більше включаю їх у свій раціон через безліч переваг, які вони мають.

Існує кілька видів водоростей

Звичайно, коли ви чуєте слово морська капуста, перше, що спадає на думку, це ті зелені речі, які ви знаходите на пляжі і до яких не дуже приємно торкатися. Однак існує велика різноманітність їстівних водоростей. Апріорі, це може бути непривабливо для ока, і це може не привертати особливої ​​уваги, але якщо їх добре приготувати, то вони можуть бути дуже смачними.

Широко вживаним є вакабе, яке входить до складу деяких пюре і його можна їсти замоченим або зневодненим. Якщо другий варіант вас приваблює, звичайна справа - підсмажити їх і з’їсти, ніби це пластівці. Ще одним різновидом морських водоростей є комбу, який багатий мінералами, а також включається в пюре або супи. Норі - це червоні водорості, які зазвичай смажать і подрібнюють, щоб додати їх до порошку в деяких рагу. І так, норі - це також водорості, які використовують для приготування суші.

Їх їли тисячі років

Водорості - це їжа, яка була включена в раціон людини з самого початку людства. Однак лише кілька років тому вона дійшла до таких країн, як Іспанія. Фахівці вважають, що це дуже корисна їжа і що вона забезпечує нескінченність корисних речовин для вашого організму. Серед речовин, які водорості вносять у ваш організм, є такі мінерали, як залізо, кальцій або йод, а також вітаміни A, C і E. Йод дуже важливий для питань, пов’язаних із щитовидною залозою та її правильним функціонуванням, тому водорості настійно рекомендують лікарі у випадках гіпотиреозу.

Вони також містять клітковину, білок і дуже мало жиру, що робить їх повноцінною і дуже корисною їжею. Додатковою перевагою морських водоростей є те, що деякі види також мають лікувальні властивості, оскільки допомагають знизити рівень холестерину або глюкози в крові. Деякі навіть працюють розріджувачами крові.

Якщо ви ще не пробували морські водорості, готуйте з ними рецепт!