приносить

Клітковина покращує дієтичне лікування діабету, оскільки впливає на глікемічний індекс продуктів, тобто на швидкість, з якою вуглеводи, присутні в їжі, досягають крові. Це, в свою чергу, забезпечує кращу реакцію на інсулін, оскільки підшлункова залоза може вивільняти цей гормон поступово, відповідно до швидкості надходження глюкози в кров, а не раптово і у великих кількостях.

Яка користь клітковини, якщо у вас діабет?
  • Покращіть свій кишковий транзит, тим самим запобігаючи запорам.
  • Зміцнює вашу кишкову флору (пребіотичний ефект), що, в свою чергу, допомагає також покращити кишковий транзит.
  • Підвищіть свою імунну систему.
  • Знижує ризик розвитку раку товстої кишки.
  • Синтезує 50% добової потреби у вітаміні К.
  • Збільште відчуття ситості, оскільки харчові волокна мають здатність поглинати воду, збільшуючи тим самим її об’єм і, отже, збільшуючи простір у вашому шлунку.
  • Це уповільнює швидкість поглинання вашої глюкози, одночасно зменшуючи її поглинання, оскільки частина її потрапляє у волокнисті сітки, які утворюються при контакті харчових волокон та води; отже, це допомагає поліпшити рівень глюкози в крові, а також толерантність до інсуліну, що є однозначно сприятливим ефектом при лікуванні Вашого діабету, будь то типу I, II або гестаційного.

Щоденне споживання клітковини в раціоні має важливе значення для її ролі в здоров’ї та для вкладу харчових волокон у дієтичне лікування діабету.

Чи всі продукти з клітковиною діють однаково в моєму організмі?

Не всі клітковини діють однаково, і навіть їх формат у їжі, тобто якщо вони є їх природною частиною або якщо вони були додані, створює різницю щодо їх корисного ефекту. Таким чином, глікемічний індекс набагато нижчий у цільнозернових зернах, ніж у тих, у яких додано клітковину, хоча останні мають більшу кількість клітковини.
Тому, якщо у вас цукровий діабет, вам завжди буде набагато краще споживати крупи, хліб та макарони, виготовлені із цільнозернових зерен, замість тих, у які в якийсь момент було додано клітковину під час їх приготування.

Різні типи клітковини можна класифікувати простим способом залежно від того, розчинні вони чи нерозчинні:

Розчинні волокна, Вони діють як губка, поглинаючи воду і утворюючи в’язку сітку, яка утримує речовини всередині, одночасно уповільнюючи засвоєння таких поживних речовин, як глюкоза. Їх можна знайти в бобових та майже у всіх фруктах - добре відомий пектин є прикладом розчинної клітковини.
Нерозчинні волокна, вони утворюють менш в’язкі сітки при контакті з водою, тому їх ефект досить послаблюючий, збільшуючи швидкість кишкового транзиту. Вони містяться в основному в овочах та цільних зернах - целюлоза є прикладом нерозчинної клітковини.

Нинішні рекомендації щодо споживання клітковини для правильного дієтичного лікування діабету стають все більш чіткими: ви не тільки повинні щодня їсти фрукти та овочі, що є природним джерелом харчових волокон, але також важливо відновити свою кашу споживання, таких як хліб, макарони, сухі сніданки, рис тощо. у повному форматі, тобто цілісний.