Щодня все більше людей намагаються їсти без глютену. Деякі для діагностики непереносимості; а інші, бо вони вчаться на користі, яку вони досягають для свого організму.
Клейковина - це білок, який присутній у таких злаках, як пшениця, ячмінь, овес та жито. Таким чином, ми споживаємо його в багатьох продуктах для щоденного споживання: хліб, борошно, макарони, серед іншого.
Примусити сім'ї приєднатися до хвилі безглютенового харчування є дуже поширеним явищем. Деякий час одним з найпоширеніших розладів харчування є непереносимість глютену. У людей з цим захворюванням діагностують целіакію. Рішення: їжте дієту без глютену .
Якість життя в занепаді
Целіакія страждає від поганого всмоктування в кишечнику білків, вилучених з глютену. Основними наслідками є:
- Діарея.
- Біль у животі.
- Ненавмисне схуднення.
- Запор.
- Анемія.
- Головні болі до мігрені.
- Часта втома.
- Втрата волосся.
- Порушення менструального циклу у жінок.
- Безпліддя.
До побачення з клейковиною
Можна вживати продукти, що не містять клейковини за своїм походженням: м’ясо, риба, яйця, молоко, рисові злаки, бобові, бульби, фрукти, овочі, овочі, їстівні жири та цукор. Продукти з версіями, що не містять глютену, повинні бути ретельно оцінені, оскільки це високопродуктивні продукти. Вже існує безліч рецептів приготування страв, навіть для десертів, які мають версії без глютену .
Люди, які харчуються без глютену, помічають деякі зміни в організмі:
- Зниження рівня холестерину та тригліцеридів.
- Підвищує толерантність до глюкози.
- Низький кров'яний тиск, що підтримує здоров'я серцево-судинної системи.
- Поліпшує здоров’я волосся.
- Регулярність кишечника.
Зменшення симптомів вже є поліпшенням якості життя хворих на целіакію.
Особливі турботи
Якщо вдома є людина, яка страждає на целіакію, але решта вирішили підтримувати нормальний режим харчування, їм слід припинити ділитися деякими речами. Безглютенове ситечко для макаронних виробів не можна використовувати для макаронних виробів, що містять глютен. Смажити продукт, що не містить глютену, неможливо в раніше використаній олії з продуктом, який його містить.
Цей догляд повинен бути важливою складовою дієти, оскільки неправильно використаний посуд може переносити глютен з інших продуктів, що містять білок.
Джералі Гіменес
Ліц. У соціальному спілкуванні. MBA в галузі маркетингу. Генеральний директор Link BTL. Насолоджуйтесь читанням та письмом. Мати і дружина вдячні за життя.