Коли ми говоримо про те, що ви їсте, ми фактично говоримо про кілокалорії: 1 кілокалорія = 1000 калорій, але ми називаємо кілокалорії калоріями, тому що це простіше.
Схоже, це слово походить від французького фізика, який вперше вжив його в 19 столітті. У 1890-х рр. Уілбур О. Атвотер почав досліджувати вміст калорій у різних продуктах харчування та досліджувати, як калорії, які ви вживаєте, пов'язані із вагою.
Чому вони важливі для схуднення?
Втрата ваги не завжди така проста, як контроль споживання калорій.
"Якщо ви з'їсте більше, ніж зможете спалити, це накопичується у вашому тілі і створює збільшення ваги", - говорить Саманта Ріголі, зареєстрований дієтолог із "Здорового до серцевини" в Нью-Йорку. “Але якщо ви їсте лише потрібну кількість або навіть трохи менше, ви, як правило, худнете. Але це працює не для всіх, оскільки підхід до зниження ваги калорій не враховує вашу конкретну швидкість обміну речовин у спокої (скільки ви спалюєте, коли абсолютно нічого не робите) і скільки ваше тіло використовує для функціонування ".
Скільки калорій ви повинні споживати?
Якщо ви переглянете рекомендації USDA щодо споживання, ви швидко помітите діапазон рекомендованих кількостей; Вони змінюються залежно від вашої статі, віку та рівня активності. Ріголі пояснює, що все ще існують приблизні оцінки, оскільки цільова кількість калорій змінюється залежно від щільності кісток, зросту, ваги, швидкості метаболізму в спокої та інших факторів.
Де ви повинні взяти найбільше?
Однозначної відповіді на це питання немає, але Ріголі пропонує гнучкий розподіл між вуглеводами, білками та жирами залежно від людини та її способу життя. Наприклад, спортсмен міг би досягти більшої кількості вуглеводів; іншій людині може знадобитися трохи більше жиру. Якщо вас турбує питання про те, як розбити калорійність, проконсультуйтеся з лікарем.
У чому непорозуміння?
Оскільки поняття калорії заплутане та абстрактне, про них існує безліч міфів та хибних уявлень. Ось деякі з них:
Вам потрібно підрахувати калорії, щоб схуднути
Хоча стратегія є корисною для одних людей, інші можуть використовувати уважне харчування, фізичні вправи та інші тактики схуднення.
3500 калорій дорівнює півкілограма
Багато людей покладаються на це рівняння для відстеження втрати ваги, каже Ріголі, але "це не ідеальна наука".
Споживання в різних презентаціях однакове
Багато людей побачать 100 калорій, заклеєних за допомогою упаковки печива або легкого йогурту, і поміняють його, скажімо, на 100 калорій брокколі або цільномолочного йогурту. Не! Дієтична їжа часто наповнена хімікатами та наповнювачами, а це означає, що ви отримуєте набагато менше з точки зору фактичного харчування.
"Ваше тіло знає, що робити зі 100 калоріями брокколі або справжнім йогуртом", - говорить Ріголі. "Ви не знаєте, що робити з калорійним еквівалентом штучних підсолоджувачів та барвників".
Якщо ви хочете схуднути, ідеальним є збалансована дієта та фізичні вправи. Хоча результати не відразу, я запевняю вас, що вони довготривалі.