Якщо у вас є повний балкон з травами і ви не знаєте, що з ними робити, тоді ви можете відкласти їх на гірші часи.
Окрім сушіння, пропонується також заморожування. Смачні трави можуть додати винятковий аромат і смак стравам навіть після розморожування. Однак їх не можна використовувати так само, як свіжу зелень.
Перед заморожуванням ретельно промийте трави теплою водою, видаліть пошкоджені або коричневі листя і дайте їм вільно висохнути. Потім подрібніть їх дрібно. Розпакуйте їх у відрі з льодом. Залийте їх водою, бульйоном або олією - у пропорції 2/3 трави на 1/3 рідини.
Заморожені таким чином трави витримують у морозильній камері близько півроку. Розморожені трави втратять форму і свіжість, але збережуть свій аромат і смак. Тому додайте їх у соуси або супи, але вони не підходять для салатів і зовсім не для прикраси страв.
Придатні трави для заморозки: базилік, коріандр, м'ята, петрушка, цибуля лук, ведмідь часник, лігурія, часник цибуля, сік
Непридатні трави для заморозки: майоран, материнка, чебрець
- Ви можете здогадатися, які напої Starbucks є найкориснішими
- Менш відомий, але чудовий серіал, який ви можете переглянути під час карантину - Fičí SME
- Для м’ясного супу потрібні вареники з м’яса - Їжа - Жінка
- М'ясо - так чи ні Якщо так, скільки їжі - жінка
- Ви можете заморозити грудне молоко! Але обов’язково не робіть цього з ним