Все частіше і частіше включають в раціон їстівні насіння, багато з яких походять з фруктів і рослин. Окрім посилення смаку різних препаратів, споживання їх має багато переваг, які допомагають вам почуватись і виглядати краще.

Їстівне насіння, потроху всього і для кожного

Багато насіння, які ми представляємо нижче, мають високий вміст жирних кислот - Омега-3 та 6, і їх ідеально їсти як закуски або включати їх у страви.

Канталупа

Насіння цього фрукта має багато переваг, серед яких покращення роботи травної системи, регуляція артеріального тиску та профілактика анемії .

Є такі дослідження, як дослідження Університету Фердовського в Мешхеді в Ірані, які підтверджують, що споживання молока, виготовленого з цими насінням, має велику харчову цінність, тому воно може замінити сою.

Існують рецепти, які замінюють насіння гарбуза насінням дині, такі як Morelos fiesta pipianes.

Льон

Споживання цього насіння має багато переваг. Він багатий клітковиною, яка сприяє поліпшенню роботи кишечника; Крім того, це зменшує ризик зараження такими захворюваннями, як діабет, гіпертонія та ожиріння.

Багато людей, які дотримуються вегетаріанської дієти, включають її у свій раціон, оскільки вона є хорошим джерелом рослинного білка, а також містить такі мінерали, як магній та Омега-3.

З нього роблять коржі, печиво, хліб тощо долива в йогурті або для приготування прісної води, молока або смузі.

їстівне

Кіноа

Вважається суперпродуктом, багатим білками та поживними речовинами, це єдиний рослинний білок, який має всі необхідні амінокислоти.

Це допомагає знизити рівень холестерину, а також покращити імунну систему, знижує рівень цукру, а також володіє антиоксидантними властивостями, такими як флавоноїди. Збільшує ситість завдяки високому вмісту клітковини.

Зазвичай він замінює рис, його готують у воді, готують на пару або в більш вишуканих стравах, таких як млинці з кіноа або салати. .

Кунжут

Це насіння, багате на Омега-Ес 3 і 6 з високим вмістом фітостеролів, речовини, яка сприяє зниженню рівня холестерину. Він багатий мінералами та вітамінами, такими як B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, K.

Підтримує нервову та травну систему, допомагає запобігти раку товстої кишки, а також зменшити біль у суглобах, спричинену артритом.

На кухні його використовують для прикраси тортів, хлібців, а також у смузі, водах, салатах і соусах .

Мак

Вони виділяються тим, що є одним із насіння з найбільшим вмістом кальцію, вони багаті рослинними білками, а також антиоксидантами, незамінними жирними кислотами та клітковиною. Вони сприяють поліпшенню стінок кишечника та зміцненню імунітету.

Багато людей вживають їх завдяки високому вмісту кальцію, який зміцнює кістки і допомагає боротися з болем у м’язах.

Найчастіше це використовується в кондитерських виробах, особливо в печиві та тістечках; з нього також готують смузі, макарони, супи та заправки.

З цими насінами існує багато суперечок, оскільки з них добувають морфій, наркотик, який є незаконним у багатьох країнах, але не хвилюйтеся, вони не мають вторинних збитків.