який

Каструля з цукіні з сиром та шинкою, на кухні ставка на "менше - це більше"

З матчею, ірискою або фруктовим чаєм: шоколадні торти, щоб закохати любителів солодкого

Тримайтеся подалі від кліше, ці рибні страви найкраще смакують зі склянкою червоного вина

Рецепти з солоним листковим тістом: 5 дивовижних пропозицій

Кабачкове пюре з сирами, особливий спосіб збагатити цю страву

Поділіться Від першого до п’ятого асортименту, якими є асортименти продуктів харчування?

Фрукти, овочі, бобові, риба, м’ясо, нарізки, сири, яйця та багато іншого. Ми йдемо в супермаркет і наповнюємо наш візок продуктами всіх видів, від їжа, яка подається нам по-різному. Деякі пропонуються в оригінальному вигляді та вигляді, інші піддаються ряду особливих процесів різання, лущення та упаковки.

їжа коливається від першого до п’ятого, Вони є способом класифікації та групування їжі відповідно до її походження та лікування. З першого по п’ятий асортимент кожен із них має свої особливості та особливості - від свіжих продуктів до консервів до тих, що продаються готовими до вживання.

З першого по п’ятий: їжа коливається

Перший діапазон

Перший асортимент продуктів - це свіжа їжа, яка не пройшла жодної обробки консерванти або дезінфікуючі засоби, такі як фрукти, овочі, м'ясо, риба або крупи. Ці продукти потребують холоду для їх ідеального збереження, оскільки вони дуже швидко псуються.

У випадку з м’ясом та рибою, якщо вони не споживаються протягом певного періоду 48 годин слід заморозити. Йогурти, сири та інші молочні продукти також слід зберігати в холодильнику. Плід, як і яйця, можна залишати при кімнатній температурі, оскільки час його зберігання може тривати до семи днів, але важливо не зрізати його, якщо його не з’їсти негайно.

Другий діапазон

У другому діапазоні знаходяться консервована їжа: цілий очищений помідор, спаржа, майонезний соус, варення, тунець в олії тощо. На відміну від попередніх, ці продукти перед упаковкою зазнали термічного процесу, що дозволяє зберігати їх набагато довше.

За винятком консервованих анчоусів, які потрібні з холодильника, ці продукти можуть бути зберігати у свіжому та сухому місці. Хоча вони довгі, вони мають термін придатності, до якого їх слід споживати. Важливо відкидати набряклі або опуклі контейнери, консерви, які мають каламутну рідину або контейнер іржавий або нерівності.

Третій діапазон

Це такі заморожені продукти, будь то овочі, риба чи морепродукти, які потрібно підготувати та приготувати для споживання. Поки холодний ланцюг не був розірваний, тобто частково розморожений, вони тримаються в хорошому стані в морозильній камері в межах часових обмежень, що залежать від кожного продукту: шість місяців для риби та м’яса та від шести до дванадцяти місяців овоч.

Четвертий діапазон

Продукти харчування четвертого асортименту упаковані у вакуумі або в контрольованій атмосфері. Представлені готові до приготування, нарізані та очищені від шкірки, упаковані вакуумом або у пакети або контейнери в контрольованій атмосфері. Приклади - мішки з салатом або овочі, очищені від шкірки та нарізки, готові до безпосереднього використання. Потрібно тримати їх у холодильнику та споживати протягом приблизно семи днів.

П’ятий діапазон

Нарешті, продукти п’ятого асортименту - це ті, які вони представлені готовими до споживання. Деякі з них просто потрібно підігріти, наприклад, лазанью, картопляні омлети, крихти та інші готові страви. Багато інших навіть цього не вимагають, як, наприклад, гаспачо, гуакамоле, хумус та ін.

Ці продукти піддавались санітарним процесам, таким як стерилізація та пастеризація, які гарантувати ваше здоров'я та безпеку, а також його оригінальні органолептичні якості. Вони дуже допомагають у час неприємностей, хоча ними не слід зловживати через консерванти, ароматизатори та інші хімічні речовини, які вони містять.

Поділіться Від першого до п’ятого асортименту, якими є асортименти продуктів харчування?