світлофор

Це нове маркування харчових продуктів складається із шкали з п’яти кольорів, які переходять від зеленого, через жовтий та оранжевий до червоного.

  • Зелений: краща харчова або харчова якість. Часто споживайте.
  • Жовтий та оранжевий: їжа середньої якості. Споживати спорадично.
  • Червоний: їжа дуже низької якості. Споживається дуже мало або майже ніколи.

Що означає харчовий світлофор

Ці кольори пов'язані з п'ятьма літерами (A/B/C/D/E), що полегшує читання коду. Коло, що виступає з продовольчий світлофор це той, який вказує на харчову якість їжі.

Продукти розміщуються в тому чи іншому кольорі за оцінкою від 0 до 10, що визначається кількістю елементів, які вважаються негативними в цій їжі; калорій (якість цих калорій), цукрів, насичених жирів та натрію, а для позитивних буде враховуватися відсоток фруктів та овочів, грами клітковини та грами білка.

Ми маємо порівнювати товари тієї ж категорії

З чіткими кольорами маркування перше, що потрібно знати, це ми повинні порівнювати продукти за категоріями, а не за продуктами. Тобто не можна порівнювати продукти з харчовими світлофорами, такі як йогурт з лісовим горіхом і шоколадним кремом або рибу з цукеркою.

Це не правильний спосіб використання світлофора, оскільки кожен продукт аналізується окремо, за його категорією та за впливом на збалансоване дієтичне меню світлофора.

Ми маємо порівнювати продукти тієї самої категорії, як підсолоджений знежирений йогурт із підсолодженим цілим йогуртом. І тому ми можемо прийняти краще рішення, купуючи в супермаркеті.

Щоб знати, чи є продукт якісним, перше, що ми повинні знати, це те, що за загальним правилом інгредієнти переходять від найвищого до найнижчого на етикетці і що основою цього продукту стануть перші три у списку інгредієнтів.

Окрім того, що ця нова система хоче заохотити нас споживати здорові продукти щодня, ми повинні знати, що читання всіх інгредієнтів продукту завжди дасть нам ще більш повну інформацію про цю їжу.

Щоб знати, є це якісний продукт чи ні, перше, що ми повинні знати, це те, що інгредієнти за універсальним стандартом переходять від найвищого до найнижчого на етикетці і що основою цього продукту стануть перші три в списку інгредієнтів.

Наприклад, якщо "цільнозерновий хліб" в інгредієнтах говорить: пшеничне борошно, цукор, олія, дріжджі, цільнозернове борошно (5%), це хліб не цільний, оскільки першим компонентом має бути "цільнозернове борошно".

На що вказує світлофор

Це лише перший крок, щоб навчитися, роблячи покупку, і таким чином мати можливість вибирати кращі продукти і знати, чи є ті, які ми споживаємо, кращими чи гіршими за якістю щодо харчової цінності.

Це прагне підвищити обізнаність населення при виборі, що їсти чи ні, а також мати можливість дотримуватися дієти збалансований.

Фотографія | Джерело: розробка sinazucar.org

Рекомендуємо відвідати веб-сайт Open Food Fasts. Збирайте інформацію про харчові продукти з усього світу та @sinazucarorg обліковий запис Instagram, який розкриває прихований цукор, що міститься в промислових продуктах.

Призначення та довідки Центр ГФ: 91 616 31 62