Патрісія

Який хліб вибрати? Що здоровіше?

Я дотримуюсь дієти для схуднення, і ніколи не знаю, який хліб кращий у цих випадках. У пекарні, куди я ходжу, є безліч різноманітних хлібів ремісничих виробів: хліб із спельтою та чіа, житній хліб, 100% хліб із цільної пшениці, 50% житній та 50% хліб із спелтою, хліб із житнього та ячмінного хліба, житній та спельта з 8 крупами . Я зазвичай купую 50% жита та спельти, але я не знаю, чи це найкращий вибір. Я намагаюся втекти від білої та вишуканої борошна, не знаю, чи правильно я теж роблю.

хліб

Ноелія Каррільо

Рекомендується вживати цільнозерновий хліб, оскільки він забезпечує більшу кількість поживних речовин. Він має більший вміст клітковини (що забезпечує відчуття ситості), вітамінів та мінералів. Крім того, це призводить до повільного вивільнення глюкози, не викликаючи піків рівня глюкози в крові.

Переважно, щоб хліб містив щонайменше 75% цільнозернового борошна. Що стосується виду круп (ячмінь, спельта.), Ви можете вибрати той, який найбільше сподобався.