Пшениця, рис та кукурудза є одними з найбільш споживаних злакових культур у світі. За ними слідують відгодівля, овес, жито чи сорго, серед багатьох інших. Багаті вуглеводами, білками, вітамінами, мінералами та клітковиною, злаки дуже популярні у всьому світі. Є про базовий продукт що використовується регулярно і займає значний простір на полицях комори.
Комахи, головні «вороги» злаків
Поки злаки все ще знаходяться в рослині, їх клітинні стінки підтримують ефективний бар’єр проти потенційних патогенних мікроорганізмів. Але ці клітинні стінки перестають працювати, коли зернові культури вже зібрані, залишаючи їх особливо вразливий до зараження комахами. Цей ризик прискорюється, коли дотримуються певні специфічні умови довкілля та високої вологості.
Зернові культури, як і будь-яка інша їжа, проходять різні фази, перш ніж дістатися до нашої тарілки. Якщо в таких продуктах, як м’ясо, фрукти чи овочі та риба, збереження контролюється по максимуму на кожному з цих етапів, оскільки вони вважаються свіжими та делікатними, якщо мова йде про сухі продукти, такі як крупи, хоча ризики не так само, слід також звернути увагу на те, як вони зберігаються та зберігаються.
При кімнатній температурі в коморі
Щось звичне при використанні круп, макаронних виробів або рису - це відкрити упаковку, використати частину вмісту та покласти назад у комору, іноді навіть не закриваючи затискачем або подібним предметом. Через кілька днів, коли ми будемо використовувати його знову, сюрпризом стане те, що продукт Це не те саме всього кілька днів тому: він сухіший і навіть містить комах. Це відбувається тому, що вони погано зберігалися.
Загалом, злаки будь-якого типу слід зберігати прохолодними та сухими при кімнатній температурі. Зернові культури належать до групи продуктів, таких як помідори або деякі фрукти, такі як персики вони зовсім погано переносять холодні температури з холодильників, оскільки вони втрачають свої властивості, вітаміни, смак і текстуру.
Отже, змусити їх тривати довше після відкриття - це так переважно розміщувати їх у герметичних контейнерах в коморі, в сухому місці. Якщо вони погано зберігаються і не добре покриті, або упаковка залишається напівпорожньою відкритою, вона, швидше за все, не прослужить більше трьох місяців і, безумовно, вона буде заповнена дрібними помилками, які зіпсують все.
Нерозкриті готові каші: від 6 до 12 місяців.
Відкриті готові каші: 2-3 місяці.
Готові до приготування крупи, такі як вівсяна каша: 12 місяців.
Кукурудзяне борошно: від 6 до 12 місяців.
Борошно (біле і ціле): від 6 до 8 місяців.
Сухі дріжджі: термін придатності слід перевіряти і зберігати сухим і свіжим.
Кукурудзяна крупа: 12 місяців при кімнатній температурі.
Макарони: один-два роки при кімнатній температурі.
Білий рис: 2 роки.
Коричневий рис: 6 місяців.
Скляні або пластикові банки, всі герметично закриті
Загалом, щоб добре їх тримати, було б достатньо зберігати їх, відкривши, у скляних або пластикових банках, доки їх можна герметично накрити перешкоджають проникненню личинок крихітні шкідники, які можуть вразити інтер’єр. Слід врахувати, що личинки можуть навіть проходити через невеликі тріщини, які є.
Тому ми повинні переконатися, що човен не має дефектів, і ми повинні викинути поліетиленові пакети або дуже тонкі пластикові контейнери. Також важливо, щоб контейнери добре закривалися, щоб уникнути поглинання вологи з повітря. Банки або банки не повинні мати дивних запахів, вони повинні бути чистими і сухими, мати товсті стінки.
Ви можете тримати їжу в контейнері, покласти все це в банку і щільно закрити, або залити кількість, що залишилася, безпосередньо в банку або контейнер і викинути контейнер. В останньому випадку ємність повинна бути чистою. Ви також можете носити ярлик на кришці з датою пакунку, оскільки він відкритий. Крупи дуже швидко розм’якшуються, якщо ємність не закрита належним чином.
У коморі однією з найважливіших умов, щоб довше підтримувати їх у хорошому стані, є це не торкайтеся сонця безпосередньо оскільки це може змінити властивості вмісту пакетів. Також важливо підтримувати в коморі чистоту, щоб уникнути залишків їжі, які можуть бути джерелом їжі для комах.
Важливо, щоб комора була темне, сухе місце подалі від протягів повітря і, бажано, щоб не було різких перепадів температури. Крім того, бажано, щоб комора була далеко від духовки або печі, яка може генерувати тепло.
Якщо ви не хочете пропустити жодної з наших статей, підпишіться на наші бюлетені
Пшениця, рис і кукурудза - одні з найбільш вживаних злаків у світі. За ними слідують відгодівля, овес, жито чи сорго, серед багатьох інших. Багаті вуглеводами, білками, вітамінами, мінералами та клітковиною, злаки дуже популярні у всьому світі. Є про базовий продукт що використовується регулярно і займає значний простір на полицях комори.