Яйця - це така високоякісна білкова їжа, що вона навіть є основою для вимірювання якості білків в інших продуктах харчування. Отже, дієта варених яєць є дієта на основі білків (див. тут, що таке білкові дієти) що обіцяє велику втрату ваги. З чого воно складається?

яєць

Що ви їсте в раціоні варених яєць?

Як випливає з назви, дієта на варені яйця полягає у вживанні варених яєць в основні страви, але не поодинці: їх можна поєднувати з іншими білками з низьким вмістом жиру та овочами з низьким вмістом вуглеводів.

Отже, крім варених яєць, на цій дієті ви можете їсти:

  • Інший білки:курка або Туреччина без шкіри, кролик, пісні шматочки свинина Y риба
  • Овочі з низьким вмістом вуглеводів: брокколі, кабачки, помідори або листові овочі, такі як мангольд, шпинат, капуста ...
  • Фрукти легкі, такі як апельсин, грейпфрут, червоні ягоди, диня, кавун, персик.

І взагалі, деякі дози жиру, але в невеликих кількостях, і напої повинні обмежуватися водою, настої Y кава тільки без цукру.

Чому дієта на варених яйцях діє?

Таким чином, при цьому типі дієти дієта на варених яйцях досягає помітної втрати ваги не стільки через самі варені яйця, скільки через низьку калорійність, яку вона сприяє. То навіщо фокусувати дієту на яйцях як їжі?

Яйце може містити 0,4 г вуглеводів порівняно з 5 жирами і 3 білками з усіма незамінними амінокислотами (саме тому воно є білком високої біологічної цінності -див. тут калорії, глікемічний індекс та харчову цінність яєць), і, отже, сприяє відчуттю ситості, завдяки чому легше не голодувати з дієтою під час схуднення, не втрачаючи, теоретично, м’язової маси.

Ризики дієти з вареними яйцями

Можна подумати, що ризик цієї дієти полягає в надлишку яєць. І це так, але не через холестерин, який вони несуть, а через насичені жири, які він забезпечує, що, врешті-решт, також закінчується підвищенням рівня холестерину. Отже, хоча добре включати яйця в збалансований раціон, враховуючи біологічну цінність їх білків, надлишок їх є протипродуктивним. Отже існують варіанти дієти на варених яйцях, які обмежують споживання яєць сніданком та вечерею (vОсь скільки яєць з’їдати на тиждень)

Але це те, що, окрім яєць, реальність полягає в тому, що раціон варених яєць виключає цілі групи продуктів харчування, такі як борошно (хліб, макарони, рис, крупи) хвилі овочі, і значно обмежує інші групи продуктів харчування, такі як овочі та фрукти. В цілому це може призвести до дефіциту певних поживних речовин (дивіться тут різницю між харчуванням та їжею: що таке поживні речовини) і, серед інших аспектів, особливо через брак вуглеводів, може призвести до поганої концентрації уваги, дратівливості та відчуття втоми (див. тут, чому).

До всього цього слід додати, що хоча дієта варених яєць веде до швидкої втрати ваги, цілком легко для цього слід ефект відскоку, який веде не тільки до повернення втраченої ваги, але навіть до збільшення її (дивіться тут чому).