Суспільство

    • Facebook
    • Twitter
    • WhatsApp
    • Телеграма
    • Електронна пошта

Дослідження Мадридського університету Комплютенсе виявляє зменшення споживання овочів та надмірне споживання білків і жирів.

відходять

Останнє дослідження хліба та каш, проведене дослідниками з Мадридського університету Комплутенсе, показує, що в останні роки модель споживання іспанського суспільства Це змінилося, оскільки споживання зелені та овочів та, особливо зернових культур, значно нижче, ніж рекомендовано. Це спричинило значний дисбаланс у харчуванні, часто зустрічаючи його надмірне споживання білків і жирів (особливо насичених), тоді як вуглеводи беруться в менших кількостях, ніж рекомендовано.

Зокрема, у цьому дослідженні дорослі досліджені їли в середньому приблизно 4 порції зернових та бобових культур на день, і лише 7,4% відповідали рекомендаціям прийому шести порцій цих продуктів щодня.

На рахунок, ми все далі віддаляємось від середземноморської дієти, характеризується тим, що є одним із найбільш збалансованих. З цієї причини наближення дієти до теоретичного ідеалу, збільшення споживання овочів та овочів, а також круп, може бути корисним дієтичним орієнтиром для покращення харчової ситуації населення, вважає доктор Профа. Беатріз Навія, одна з директорів слідства.

При збалансованому харчуванні перевагу слід віддавати першим стравам, гарнірам та хлібу (багатому вуглеводами, такими як овочі, крупи та бобові) перед другим, що відображається у дієтичних рекомендаціях.

Дієтичні рекомендації

Дослідження, проведене UCM «Вплив споживання хліба на якість харчування та харчові звички дорослих іспанців. Сприйняття та існуючі знання про цю їжу ', підкреслює, що існує важливе незнання стосовно керівних принципів, зазначених у збалансованому харчуванні, оскільки, коли дорослих запитують, як часто вони вважають, що слід вживати різні групи продуктів харчування, відповіді далекі від рекомендацій, зазначених у дієтичних рекомендаціях, особливо стосовно споживання круп., бобові, зелень та овочі, оскільки вони вважають, що їх слід вживати в кількості порцій, значно нижчих від рекомендованого мінімуму.

Крім того, дослідження підтверджує, що незнання обумовлює харчові звички осіб, що входять до вибірки, щодо щоденної кількості порцій, які необхідно споживати в різних групах продуктів харчування, особливо коли мова йде про групу злакових та бобових культур і всередині них хліб.

Таким чином, загалом досліджені дорослі (Мадрид, Малага та Понтеведра) заявляють, що споживають певну кількість порцій на день група злаків нижче рекомендованої але близький до того, який вони вважають найбільш зручним, тому дуже важливо поінформувати населення про рекомендовані вказівки щодо споживання цієї групи продуктів, в рамках збалансованого харчування.

З іншого боку, незнання також виявляється при аналізі відповідей, що даються на питання про що відсоток вуглеводів вважають, що ви повинні мати збалансовану дієту, оскільки лише 12,9% правильно реагують (більше 50%), найбільш відповідаючим варіантом є те, що вуглеводи повинні забезпечувати від 20 до 30% загальної енергії дієти і навіть 9,9% вибірки відповіли що вуглеводи повинні складати від 10 до 15% енергії при збалансованому харчуванні.

Коротше кажучи, ідеальним є дієта, при якій споживаються рекомендовані кількості їжі, зазначені в дієтичних рекомендаціях, а також регулярні фізичні вправи.