Шоколад - це смачна і захоплююча їжа. Зловживання шоколадом зазвичай вважається шкідливим. Головним чином тому, що більшість комерційних презентацій пропонують формули, наповнені цукром та високим вмістом жиру; разом з іншими компонентами, які зовсім не корисні для здоров’я. Набагато менше для хворих на діабет.
Але це не означає, що діабетики не можуть споживати і насолоджуватися цим. A навчання в Університеті Галла в Англії, дійшов висновку, що споживання темного шоколаду може допомогти знизити рівень холестерину.
Тут ми заглиблюємось у цю тему.
Чи можуть люди з діабетом їсти шоколад?
Тож чи корисно це діабетикам? Відповідь - так, але не будь-який шоколад. Сьогодні ми покажемо вам, які типи вони можуть споживати, яких уникати та деякі заходи щодо відповідної порції.
Щоб краще зрозуміти це питання, необхідно поговорити про склад звичайної шоколадної плитки. Це продукт, отриманий з какао-бобів, який переробляється на какао-порошок, головний компонент шоколадної плитки.
Зазвичай ми можемо купити в магазині три види цукерок:
- Молочний шоколад. Це поєднання жирних вершків, какао та цукру, крім рослинних жирів. Без сумніву, це найпопулярніша версія, і її легко знайти в магазині.
- Білий шоколад. Його навіть не розглядають як справжній шоколад, оскільки його концентрація какао надзвичайно низька. Це насправді суміш какао-масла, емульгованих жирів, молочних похідних та цукру.
- Гіркий шоколад (темний). Це має глибокий і гіркий смак, враховуючи високий вміст какао та низький вміст цукру та молочних продуктів. Зазвичай вони мають концентрацію від 50% до 100% какао.
Який шоколад можна їсти діабетикам?
Це завжди важливо проконсультуватися з інформацією про харчування шоколадної плитки перед її споживанням. На етикетці вказано кількість жиру, клітковини, вуглеводів, білків та цукру в кожному виді шоколаду.
За допомогою цієї інформації можна зробити швидкий аналіз. Потрібно лише подивитися кількість доданого цукру, яку мають білі та молочні шоколади, щоб вони були виключені зі звичного меню діабетика.
В даний час на ринку можна знайти шоколадні цукерки із замінниками цукру, які дозволяють мати солодкий варіант, але не надто впливаючи на рівень глюкози, але є й інші деталі, на які слід звертати увагу.
Запобіжні заходи, дозування та попередження
Важливо це розуміти діабетики не повинні вживати шоколад безконтрольно, навіть коли він у своїй гіркій версії без цукру, оскільки це все ще їжа, яка підвищує рівень глюкози.
Правильна річ споживайте невеликими порціями, про 1 унція 3-4 рази на тиждень і таким чином мати змогу отримати переваги своїх природних сполук, таких як мінерали, флавоноїди та антиоксидантні сполуки, які, крім усього іншого, дозволяють нейтралізувати вільні радикали, які спричиняють клітинне старіння.