діабету

Харчове лікування відіграє важливу роль у лікуванні діабету типу 2. Хоча існує багато факторів, що впливають на розвиток цієї хвороби, хороша дієта необхідна для її контролю та уникнення пов'язаних з цим ускладнень. Що ви повинні про це знати?

Що таке діабет 2 типу?

Цукровий діабет - це хронічний метаболічний розлад, який виявляється при рівні глюкози, вищому за рекомендований у крові. У конкретному випадку діабету 2 типу організм перестає правильно вживати інсулін. Останній є гормоном, що виробляється підшлунковою залозою, функція якої полягає у сприянні надходженню глюкози в клітини та використанню її для отримання енергії.

Серед факторів ризику розвитку цієї патології є: наявність у сімейному анамнезі цукрового діабету, вік, страждання ожирінням та фізична бездіяльність. Фактично, люди, які страждають на діабет 2 типу, також мають ожиріння або надмірну вагу.

Цим пацієнтам зменшення енергії в раціоні, зберігаючи достатній і здоровий запас поживних речовин у їжі, корисно сприяти зниженню ваги. Втрата ваги може призвести до переваг як у контролі глікемії, так і в артеріальному тиску.

Харчове лікування при діабеті 2 типу

Оскільки немає ідеальної схеми для всіх пацієнтів, а також відсотка макроелементів, які можна використовувати загалом, згідно з сучасними даними, найбільш рекомендованим лікуванням буде спільний план харчування та фізичної активності під керівництвом професіонала. Про це говорить розслідування, опубліковане в журналі BMJ.

Відповідно до останнього консенсусу Американської діабетичної асоціації (ADA), цілями дієтичного лікування повинні бути наступні:

  • Покращують показники глікованого гемоглобіну, знижують гіпертонію та рівень холестерину.
  • Досягнення та підтримка здорової ваги (у цей момент дотримання та зміна звичок пацієнта представляє особливий інтерес).
  • Запобігання ускладнень.

Тому, одним із моментів, який необхідно враховувати після діагностики захворювання, є дієтичний фактор.

Вуглеводи

Фрукти, овочі, зелень, бобові та цільнозернові злаки. Ці продукти повинні бути основним джерелом вуглеводів у будь-якій здоровій дієті, але особливо для цих пацієнтів. Частково утворюється клітковиною, його надходження в кров відбувається повільніше, і глюкози в крові немає.

Крім того, вони посилюють відчуття ситості, що допомагає у контролі ваги. Згідно з дослідженнями, опублікованими в журналі Nutrients, споживання клітковини здається, сприятливо впливає на рівень холестерину в сироватці крові та інші причини серцево-судинного ризику, такі як гіпертонія.

Тому, споживання приблизно 26 грамів на день у жінок та 28 грамів на день у чоловіків також рекомендується людям, хворим на діабет 2 типу.

Не так відбувається з продуктами, багатими простими вуглеводами, де ми знаходимо випічку, солодощі, фруктові соки тощо. Ці продукти позбавлені клітковини і тому мають більший вплив на рівень глюкози в крові.

Споживання цільнозернових злакових культур (злаків, що зберігають свої три частини, зародків, висівок та ендосперму, які також називають цільними зернами) було вивчено і, хоча недостатньо доказів, які б виправдовували кращий глікемічний контроль при їх споживанні, пов’язано зі зменшенням системного запалення та смертності.

Некалорійні підсолоджувачі

Хоча дослідження стверджують, що некалорійні підсолоджувачі, такі як сахарин або стевія, не змінюють глікемічну функцію, багато продуктів, що містять їх, можуть це змінити завдяки інгредієнтам, що використовуються у виробництві продукту.

Використовується як замінник цукру може бути корисним для зменшення споживання сахарози або "столового цукру", хоча для його підтвердження потрібні додаткові дослідження.

Інші продукти

Що стосується решти продуктів, то рекомендації будуть такими ж, як для загальної популяції. Що стосується білків, їх також слід індивідуалізувати, але рекомендації стосуються інших людей. Насправді прийом білків з високою біологічною цінністю може бути пов'язаний із поліпшенням реакції на інсулін без збільшення глюкози в плазмі.

У разі жиру - те саме, що у випадку з білками; факти свідчать про те, що кількість не настільки важлива, але якість. Слід збільшити споживання доброякісних жирів (насіння, авокадо, жирна риба тощо), а також знизити кількість продуктів нижчої якості, що існують у переробленому м’ясі та попередньо приготовлених продуктах.

Інші рекомендації щодо дієтичного лікування діабету 2 типу включають:

  • Вибирайте здорові страви, в яких вуглеводи мають низький глікемічний вміст.
  • Контролюйте продукти, багаті транс і насиченими жирами через їх взаємозв'язок із підвищеною дисліпідемією.
  • Що стосується риби, особливо жирної, її рекомендація така ж, як і для людей, які не страждають на діабет. Через вміст жирних кислот омега-3 рекомендується приймати жирну рибу принаймні двічі на тиждень.
  • Щоб зменшити ризик розвитку дисліпідемії, також бажано вживати продукти, багаті стеринами (зазвичай збагачені), завжди в межах здорової дієти.
  • Помірне вживання молочних продуктів, особливо ферментованих (таких як йогурти та сири), здається, це корисно для контролю та профілактики діабету 2 типу.

Поради щодо дієтичного управління діабетом 2 типу

Оскільки у багатьох пацієнтів з діабетом 2 типу є надмірна вага або ожиріння, адаптований план харчування разом із фізичними вправами є життєво важливим для зменшення ваги та зменшити ризик ускладнень. Загалом, деякі поради, про які слід подбати:

Коротше кажучи, діабет 2 типу можна покращити завдяки хорошій дієті.

Харчове лікування хворих на цукровий діабет 2 типу має бути індивідуальним, оскільки це залежить від особливостей кожного з них. Однак загалом слід застосовувати деякі вказівки, наприклад, вибрати хороше джерело вуглеводів, виключаючи джерела цукру та трансжирів, модерувати загальне споживання калорій тощо.