Вегани, вегетаріанці та песцетарианці більш схильні до переломів кісток у всьому тілі, згідно з дослідженням, опублікованим у журналі "BMC Medicine".

свій

Дослідження детально описує, що у веганів із середнім споживанням кальцію та білка, нижчим за споживання людьми, які їдять м’ясо, на 43% більше шансів на переломи, причому конкретний більш високий ризик у стегнах, ногах та ногах.

Що стосується вегетаріанців та песцетаріанців, які споживають певні продукти тваринного походження, але не м'ясо, вони також мають більший ризик переломів, хоча ризик частково знижується в залежності від індексу маси тіла, споживання кальцію та білка, вказує дослідження.

Для досягнення цих висновків група дослідників з британських університетів Оксфорда та Брістоля проаналізувала дані 54 898 чоловіків і жінок, які проживають у Сполученому Королівстві, набраних для дотримання режиму харчування та тривалого стану здоров’я між 1993 і 2001 роками.

Серед учасників 29 380 їли м’ясо, 8037 їли рибу, але не м’ясо, 15 499 були вегетаріанцями та 1 982 - веганами. Їх харчові звички були проаналізовані під час їх набору для дослідження та оновлені знову в 2010 році.

Протягом 18 років, що спостерігались у кожного з них, було зафіксовано 3941 перелом, у тому числі 566 на руках, 889 на зап’ястях, 945 на стегнах, 366 на ногах, 520 на щиколотках і 467 на ключиці, ребра або хребці.

Автори не спостерігали суттєвих відмінностей у ризику переломів рук, зап'ястя чи щиколоток після того, як був врахований їх індекс маси тіла, хоча вони виявили більший ризик для ніг, ключиці, ребер та хребців серед тих, хто їх зробив. не їсти м’ясо.

"Попередні дослідження показали, що індекси низької маси тіла пов'язані з більшою кількістю переломів стегна, тоді як дієта з низьким вмістом кальцію і білка пов'язана з погіршенням здоров'я кісток", - сказала Таммі Тонг, епідеміолог у журналі "BMC Medicine". Оксфордський дієтолог.

У той же час Тонг наголосив, що "добре збалансована дієта переважно на рослинній основі може призвести до поліпшення рівня поживних речовин і пов'язана з меншим ризиком деяких захворювань, включаючи проблеми з серцем та діабет".

"Люди повинні враховувати переваги та ризики дієти, забезпечувати належний рівень кальцію та білка та підтримувати здоровий індекс маси тіла, ні надмірної, ні недостатньої ваги", - додав фахівець.