14 листопада Всесвітній день боротьби з діабетом. Цього року девізом було "Жінки та діабет". Метою було підвищення обізнаності серед жіночого колективу, оскільки майже 30% іспанських жінок у віці від 61 до 75 років страждають цією хворобою 2 . Відсоток, який з віком збільшується ще більше. Цей день є дуже важливою датою для 5,3 мільйона людей, які страждають на цю хворобу, і яка спрямована на підвищення обізнаності та підвищення чутливості суспільства щодо цього. Ось чому від нашого журналу ми хочемо віддати належне, даючи деякі рекомендації щодо харчування тим, хто цим страждає. Якщо у вас діабет, зробіть ставку на цільнозерновий хліб у своєму раціоні. Це найздоровіший варіант для ваших харчових потреб.

ставку

Всі діабетики та діабетики повинні дотримуватися дієти, яка відповідає їх станам. У цьому сенсі вуглеводи та хліб зокрема можуть бути добрими союзниками. Хліб містить повільно поглинаючі гідрати, які допомагають регулювати глікемічний індекс. Цільнозерновий хліб ще кращий, оскільки містять усі поживні речовини зерна, наукові дослідження пов’язують це з меншим ризиком хронічних захворювань. Насправді, останнє дослідження харчових звичок та споживання хліба та каш, проведене Університет Комплутенсе в Мадриді 1, зазначає, що 37,1% населення усвідомлює переваги хліба та цільного зерна для діабетиків.

Причини зрозумілі. Перш за все, глікемічний індекс хліба з цільної пшениці нижчий, ніж у класичного білого хліба. Це означає, що після прийому всередину не спостерігається високих піків глюкози в крові. І тому потреба в інсуліні менша. По-друге, цільнозерновий хліб знижує ризик діабету 2 типу. Це пов’язано з більшим вмістом клітковини, оскільки він сприяє секреції інсуліну (відповідального за контроль рівня цукру в крові). За даними Іспанського товариства ендокринології та харчування (SEEN), приймайте 45 г щодня (три порції) продукти, виготовлені з цільних зерен, допомагають зменшити ризик розвитку діабету 2 типу та раку товстої кишки.

Тож тепер ти знаєш. Якщо у вас діагностовано цукровий діабет або у вас є генетична схильність, цільнозерновий хліб може стати вашим найкращим союзником. Подбайте про свій раціон і обережно їжте натуральний, якісний хліб з найкращими можливими властивостями. Існує багато пекарів та пекарів, які можуть допомогти вам його отримати.

Нарешті, ми хочемо висвітлити ініціативу, яка була здійснена цього року до Всесвітнього дня діабету. Фонд діабету та Мадридська асоціація діабету організувати близько цього дня спортивно-солідарну акцію: 6-а популярна прогулянка та перегони для діабету та ExpoDiabetes. Перегони проводились останній 19 листопада в Парку дель Оесте в Мадриді і вперше отримав підтримку ініціативи Хліб щодня

Джерела та посилання: Хліб щодня