Найкраще барбекю, яке ви коли-небудь їли

упаковка

Нам потрібно:

200 г цукрового піску

200 г горіхів (100 г мелених, 100 г подрібнених)

Найкращі ідеї для електронної пошти

НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.

Підхід:

Спочатку підготуйте горіхи, як зазначено вище. Половину половини подрібніть, а другу половину подрібніть м’ясним товкачем. Нехай цукор карамелізується на сковороді і додай цілий Пальмарин. Додати салько, як тільки він розчиниться. Основа успіху - постійне змішування. Якщо ви хочете, щоб жир відокремився і не хочете змішуватися, додайте трохи збитих вершків. Тепер додайте горіхи і перемішайте ще раз, поки начинка не стане компактною і щільною (близько 10 хвилин).

фото: Беатріка С.

Нанесіть ще теплу начинку (не гарячу) на вафлі для торта.

фото: Беатріка С.

Вафлі повинні завантажуватися листовим металом протягом доби. В якості ваг можна використовувати соки в молоці або молоко. Можна залити готовий шоколад або просто залишити його. Наріжте вологим ножем і подавайте до столу. І будьте готові до того, що незабаром вам доведеться приготувати чергову дозу:)

Торти вафельні, як Ферреро

Нам потрібно:

250 г маргарину

300 г меленого фундука

500 г меленого або порошкового печива

Підхід:

Закип’ятити на плиті воду з цукром. Наріжте маргарин скибочками і додайте до цукрової води. Добре розмішайте, поки маргарин повністю не розчиниться. Додайте мелені горіхи і ще раз добре перемішайте. Потім додайте мелене печиво. Дайте шоколаду розплавитися в мисці і додайте до шоколаду половину горіхово-бісквітної маси. Ретельно перемішайте і додайте какао. Нанесіть шар вакації на вафлі. Зверху кладемо другу вафельку і за допомогою лотка перевертаємо всю вафлю на інший бік. Зафарбуйте іншу сторону залишкою начинки. Добре розгладьте і нанесіть останню вафельну тарілку. Притисніть вафельку руками, щоб вона щільно прилягала до начинки. Потім завантажте ваговий лоток (наприклад, книги або картонні коробки). Залиште на 24 години, потім наріжте і подавайте до столу. Смачного!

Шоколадні вафлі скибочками

Нам потрібно:

  • 1 упаковка вафельних вафель
  • 350 г печива або бісквітів
  • 250 г м’якого вершкового масла
  • 100 г вишні
  • 30 г ромової есенції
  • 200 мл молока
  • 200 г мелених або дрібно нарізаних горіхів
  • 300 г кр. цукор
  • 100 г какао
  • шоколадна глазур (або шоколад, розтоплений з невеликою кількістю вершкового масла)

Підхід:

Налийте в казан молоко, додайте цукор, какао в порошку і добре перемішайте. Складіть над слабким полум’ям, додайте подрібнену вишню, ром, масло і перемішуйте, поки не вийде однорідна маса.

В окремій мисці змішайте подрібнене печиво з горіхами. Розмішайте гарячу какао-масу і перемішуйте до отримання однорідної густої маси.

Негайно нанесіть на вафельні вафлі і по черзі наносіть крем і вафлі, поки всі інгредієнти не зникнуть.

Зверху полийте шоколадною глазур’ю - або покупною, або домашньою, яку ви готуєте з шоколаду для приготування та чайної ложки вершкового масла. Я заливаю його зверху і залишаю весь десерт у холодильнику на кілька годин.

Підроблені вінки

Нам потрібно:

125 г порошку цукор,

1/2 мішка Златий клас,

75 г порошку. цукор

Підхід:

З пластин для вафель вирізаємо близько 70-80 вафель - кількість залежить від товщини начинки Над парою збиваємо сніг з цукром та щіпкою солі. Дістаємо з горщика і змішуємо з кокосовим горіхом. Ми покриваємо шар кокосового снігу на вафлях і даємо йому випікатися при 170 градусах до коричневого кольору, приблизно 7-10 хвилин, це потрібно стежити.

Переходимо до начинки 2: Змішайте жовтки та золотий колос у молоці.Зваріть пудинг, дайте йому охолонути, поки не охолоне. Збийте масло з порошком. цукру, повільно збийте приготовлений пудинг. За допомогою кондитерського мішка прикладіть до снігу і накрийте вафеллю. Ми вмочуємо шоколад або залишаємо його просто білим.

Весь рецепт із фотопроцедурою ви можете знайти ТУТ.

Трубочки вафельних вафель

Нам потрібно:

2 вафельні вафлі

1 бал. крем-оле пудинг без варіння

100 г мелених горіхів (або кокосового)

шоколад для прикраси

Підхід:

Обережно наріжте вафлі прямокутниками (якщо ви хочете довші трубочки, зробіть 6, якщо менші - також 10 з однієї вафлі)

Існує два способи скрутити вафельні торти. Одне - просто на деякий час просто покласти їх між двома вологими серветками, щоб послабити їх і змусити їх закочуватися. Як варіант, ми можемо запарити їх на чайному рушнику (кладемо рушник на горщик з гарячою водою, кладемо вафельку на чайний рушник. Обережно скручуємо у формі класичного рулету - трубочок.

Те ж саме зробимо з другою пластиною. Збийте пудинг у молоці, збийте розм’якшене масло, збийте в пудинг, додайте горіхи або кокос і за допомогою кондитерського мішка наповніть його в трубочки. Ви також можете взяти будь-який інший крем. Змочіть кінці в розтопленому шоколаді, дайте йому добре застигнути і все.

Скибочки вафель за 10 хвилин

Нам потрібно:

300 г цукрового піску

300 г подрібненого масляного печива

Подрібнених 300 г волоських горіхів

100 г шоколаду для приготування

1 бал. ванільний цукор

1 бал. торти вафлі

Підхід:

Зварити в каструлі молоко і цукор, вийняти з полум’я і додати масло. Перемішувати, поки масло не розтопиться. Потім додайте горіхи та печиво. Ретельно перемішайте.

Розділіть суміш на дві половини. Додайте розбитий шоколад до одного і розчиніть, перемішуючи (маса повинна бути ще досить теплою - до гарячої).

Додайте до другого ванільний цукор і перемішайте.

Викладіть по черзі гарячі вершки на вафельні торти. Крем призначений для вафель розмірами 27 х 37 см.

Нехай воно застигне, і ми можемо подавати нарізані шматочками.

Грилі за мамою

Нам потрібно:

200 грамів кр. цукор

1 салько (ви також можете покласти збиті вершки, якщо салько вам занадто солодке)

150 г мелених волоських горіхів

1 бал. торти вафлі

Підхід:

Спочатку нехай цукор карамелізується. Вилийте його в казан з більш товстим дном і починайте нагрівати на повільному вогні. Постійно помішуйте, через кілька хвилин цукор розчиняється і карамелізується. Додайте до рідкого цукру розм’якшене вершкове масло і перемішайте. Нарешті, додамо мелені горіхи та салько. Перемішуйте, ще нагріваючись на слабкому вогні. Коли консистенція стане кремоподібною, складіть і викладіть на вафельні пластинки. Завантажуємо і даємо йому добре застигнути на морозі. Можна замочити грилі в розтопленому шоколаді або просто залишити їх. Вони чудові.:-)

Скорочення вафель для відвідувань

Нам потрібно:

1 бал. вафельні вафлі - ви можете використовувати цілі тарілки або вирізані колеса

70 г вареного рису (не солений)

1 і 1/2 склянки цукру

1/2 склянки молока

1/2 чайної ложки ванільного екстракту

2 склянки сухого молока

Підхід:

Нехай молоко, цукор, масло і какао киплять на полум’ї - нехай кипить, поки всі інгредієнти не розчиняться. Додайте ваніль і доповніть полум’ям. Дайте трохи охолонути і додайте сухе молоко. Добре перемішайте, додайте зварений рис і ще раз ретельно перемішайте. Натомість шаром накладаємо масу, об’єднуємо її і даємо їй добре охолонути, бажано на ніч.

Морозиво

Нам потрібно (на 40 шишок):

ріжки для морозива (куплені або виготовлені вдома),

Карамельний крем:

25 дкг мелених або подрібнених горіхів

сніг:

на 1 білий 50 г цукру (я зробив 4 білки)

Підхід:

Карамельний крем: спалити цукор до карамелі, додати горіхи, через деякий час салько та масло. Давайте трохи варити. Заповніть карамель на 3/4 кута. Збийте яєчні білки з цукром над парою, і коли ми отримаємо густий твердий крем, залийте його в конуси і дайте йому охолонути. Якщо у вас немає горщиків з магазину, ви можете легко зробити їх з вафельних вафель на пару. Як його знайти.

Нарізки вафельних, як Kinder

Нам потрібно:

600 г сухого молока

800 г цукрової пудри

3 шматочки вафельних вафель

Підхід:

Зварити сироп з цукру та 200 мл води.

Збийте в мисці масло і сухе молоко.

Змішайте теплий сироп з масляною масою, поступово тонкою цівкою вливаючи сироп в масляну масу. Ретельно перемішайте, щоб поєднати всі інгредієнти. Отриману масу ділимо на дві половини. Дайте шоколаду розчинитися на водяній бані і змішайте з половиною маси.

Дайте охолонути, а потім починайте шарувати. Нанесіть на пластину темний крем, складіть його взамін і накладіть шар білого крему. Нарешті накрийте останнім шматочком вафлі. Завантажуємо і даємо застигнути в холодильнику.

Російське морозиво з 3 інгредієнтів

Нам потрібно:

200 мл згущеного молока

500 мл вершків для збивання 33%

Підхід:

І крем, і віночок перед замочуванням потрібно добре охолодити. Тож помістіть їх у морозильну камеру принаймні на 15 хвилин - навіть віночком.

Потім ми класично збиваємо збиті вершки зі збитих вершків, а потім поступово збиваємо до нього згущене молоко частинами. Помістіть одну вафельну вафельну тортку на дно пластикової чаші, прошаруйте морозиво і накрийте іншою вафельною пластинкою. Поставте в морозилку і дайте застигнути, щоб морозиво можна було добре нарізати. Ми також можемо наповнити конуси або заморозити без повернення, як чисте морозиво.

Балканські скибочки

Нам потрібно:

Бісквіт:

180 г вершкового масла або маргарину

150 г мелених горіхів

150 г сухого родзинок

220 г звичайного борошна

Сік 1 лимона

Крем:

270 г цукрової пудри

200 г вершкового масла або маргарину

Цедра 1 лимона

Підхід:

Збийте білки на жорсткому снігу, поступово додайте цукор, лимонний сік і, нарешті, горіхи, родзинки та борошно. Змішайте однорідне тісто, яке ми накладаємо на аркуш, застелений папером. Випікайте при 180 градусах 20 хвилин.

Тим часом приготуйте крем - збийте жовтки з цукром над парою, збиваючи близько 15 хвилин, поки крем не досягне достатньої щільності. Дістаємо його з водяної бані, і коли крем охолоне, ми змішуємо в нього розм’якшене масло і збиваємо рівномірний крем. Також додаємо терту кору.

Підемо шаром - нанесіть половину крему на першу вафельну випічку, викладіть охолоджене тісто на вершки, продовжуйте з другою половиною крему і вафельної вафельки. Нехай застигне за ніч, і ми можемо подавати!:-)