"Здається, тяга підвищує або примножує економічну цінність бажаної їжі", - сказала Анна Конова, докторант Нью-Йоркського університету. У декількох секторах зростає інтерес до розуміння того, як наші психологічні стани та фізіологічні потреби впливають на нашу поведінку як споживачів.

За матеріалами Press Trust of India, New York, Press Trust of India New York

остерігайтеся

Прагнення до нездорової їжі може змусити нас платити непропорційно більше за неї, підвищуючи цінність спокусливих, нездорових закусок, показало дослідження. Експерименти показали зв'язок між тягою, порцією та ціною. Люди були готові платити непропорційно більше за більші розміри порцій бажаних предметів.

"Здається, тяга підвищує або примножує економічну цінність бажаної їжі", - сказала Анна Конова, докторант Нью-Йоркського університету. У декількох секторах зростає інтерес до розуміння того, як наші психологічні стани та фізіологічні потреби впливають на нашу поведінку як споживачів.

Особливе занепокоєння викликає тяга, яка вже давно визнана станом душі, що сприяє наркоманії, а останніми роками - порушенням харчування та ожирінню.

"Наші результати показують, що навіть якщо люди прагнуть харчуватися здоровіше, тяга може затьмарити важливість здоров'я, підвищивши значення спокусливої, нездорової їжі порівняно з більш здоровими варіантами", - сказала Конова, провідний автор дослідження, опубліковане в журналі PNAS. "Тяга, яка поширена в повсякденному житті, може підштовхнути наш вибір дуже конкретними способами, які допомагають нам придбати ті речі, які змусили нас почуватися добре в минулому - навіть якщо ці речі можуть не узгоджуватися з нашими поточними цілями в галузі охорони здоров'я", - сказала Конова.

Вчені провели серію експериментів, в яких вони просили суб'єктів вказати, скільки вони будуть платити за певні закуски після того, як у них з'явиться потяг до одного з них - суттєві відмінності у бажанні до конкретного продукту харчування до та після впливу на предмет, що входить до складу тяга.

Результати показали, що люди готові платити більше за ту саму точну закусочну їжу, якщо вони просто піддаються їй, і просять згадати конкретні спогади про споживання цього продукту, порівняно з тим, що було до цього впливу.

Це траплялося, навіть якщо учасники були голодні до та після опромінення, припускаючи, що тяга та голод - це частково різні переживання. Це означає, що тяга до шоколадної плитки не робить нікого голоднішим; але змушує людину бажати шоколадної плитки, сказав Кенвей Луї, доцент з Нью-Йоркського університету.

Дослідники виявили сильніші ефекти - більші зміни у готовності платити за товар, за яким прагнули суб'єкти, - коли продукти були більш калорійними або мали більший вміст жиру або цукру, наприклад, плитка шоколаду або сирні затяжки, порівняно з більш здоровими варіантами.