Зізнаюся, моя ситуація завидно. Ми живемо у будівлі власної кондитерської та фабрики, а це означає, що навіть якщо настав комендантський час, я можу дістатися до свого робочого місця, не вчинивши правопорушення. Або, принаймні, я не мушу нікому показувати письмовий дозвіл, я просто повинен вийти в одні двері, а зайти в інші.

якщо

З усіма недоліками "Я працюю там, де живу", перевага цього сита полягає в тому, що завжди є борошно, цукор, яйця, молоко, подрібнений кокос, мигдальне борошно, шоколад - і багато іншого, що можна знайти в склад кондитерської.

Я також маю бути обережним, тому що, оскільки робота повернулася на частку рослини, я захопився експериментами і постійно думаю про нові рецепти. Я вирішив придумати нову колекцію без цукру, щоб мати не тільки палео печиво, але й ті, що містять молочні продукти, але без цукру. Моєю першою ідеєю був чізкейк з фісташками без цукру, для якого я задумав кокосове печиво. Отже, я був першим, хто випікав кокосове печиво без цукру, що настільки добре, що варто записати свій рецепт окремо, так.

18 дкг меленого насіння олії + подрібнений кокос - тобто: мигдальне борошно, фундукове борошно, мелені волоські горіхи, я можу уявити собі всі маки. Зараз я використав 6 dkg мигдального борошна, 6 dkg лісового горіха та 6 dkg кокосової стружки, але мені це легко.

8 дкг ксиліту v. еритритол

  1. Розігрійте духовку до 180 градусів.
  2. Збийте яєчні білки з ксилітом/еритритом машинним віночком.
  3. Перемішайте сухі інгредієнти.
  4. За допомогою двох ложок покладіть велику кількість стопок волоських горіхів на деко, застелене папером для випічки, злегка розрівняйте їх.
  5. Випікайте печиво в приємному червоному кольорі 10-12 хвилин. На картині Марія Патакі: Домогосподарство працюючої жінки (1956). у його книзі є сторінка, де ми можемо прочитати такий принцип: «Добре обладнане домогосподарство ніколи нічого не може пропустити». Якщо ви хочете прочитати більше про стахановістський жіночий ідеал, я рекомендую вам взяти до уваги старі публікації "кравця" тут, у блозі. Це була перша частина.