Якщо ви бачите таку їжу, добре подумайте, чи їсте ви з неї

Чорна їжа, така як чорне морозиво або чорні макарони, може становити загрозу безпеці харчових продуктів, стверджує NÉBIH. Принаймні ті, які були забарвлені активованим вугіллям, оскільки їх тривале споживання, як написано, може призвести до дефіциту та гострої шкоди для здоров'я тих, хто приймає препарат. Організатор Фестивалю чорної їжі розповів нашому бюлетеню про помірність та той факт, що споживання активованого вугілля виникає в кількох місцях у зв'язку зі збереженням здоров'я.

якщо

Існує також оливково-зелений темно-світлий сірий, а також макарон з малюнком галактики, але кожен з них створений на основі торта шоколадного кольору.

"Залежно від того, наскільки ми ароматизовані, ми використовуємо різні барвники. У нас є макарони, які є оливковою, чорно-оливковою, чорною кунжутною, є деякі, які мають лише синій барвник, і це стало таким оливково-зеленим кольором, оскільки коричневий і синій разом це роблять. надає йому оливково-зелений колір, а ми використовуємо активоване вугілля, що робить його трохи сивішим ", - пояснила ATV Каталін Хафра, власник Bolka.

І саме це активоване вугілля змусило NÉBIH випустити заяву про те, що чорна їжа може становити новий ризик безпеки харчових продуктів.

Анна Золтай, керівник відділу нагляду за гостинністю та харчуванням Небі, сказала: речовини ".

Чорна їжа поширюється в Угорщині близько року. Вже є морозиво, торт, хліб, але навіть тако, і незабаром на їх честь буде проведений фестиваль. Організатор цього фестивалю попросив думки NÉBIH, щоб не виникало проблем з інгредієнтами та скільки з них - це максимальна кількість, яку можна з’їсти.

За словами гастрономічного експерта, секрет чорних страв у тому, що вони добре виглядають, дивують і смачні. Це також ініціювало нас мати кілька видів барвників на додаток до чорного вуглецю, наприклад також чорнило кальмара, яке додає смаків навіть у ароматизаторах.

"Активоване вугілля може бути шкідливим у великих кількостях, але чи уявляєте ви, скільки потрібно для виготовлення 50 бургерів? Вам потрібні 2 таблетки вугілля, вам потрібно дві на 50, але хто їсть 50 гамбургерів? І тоді ви все ще лише споживали дві таблетки вугілля. ел ", - сказав Чаба Гармат.

Експерт також сказав цікаву річ про чорний часник, який карамелізується при низьких температурах і має подвійний вміст антиоксидантів у звичайному часнику.