хочете

Каструля з цукіні з сиром та шинкою, на кухні ставка на "менше - це більше"

З матчею, ірискою або фруктовим чаєм: шоколадні торти, щоб закохати любителів солодкого

Тримайтеся подалі від кліше, ці рибні страви найкраще смакують зі склянкою червоного вина

Рецепти з солоним листковим тістом: 5 дивовижних пропозицій

Кабачкове пюре з сирами, особливий спосіб збагатити цю страву

Поділитися Якщо ви хочете схуднути, бобові - ваші союзники: 37 здорових, простих і швидких рецептів

Скромний і смачний овочі Вони є важливою частиною середземноморської дієти, багатою необхідними поживними речовинами, універсальною та недорогою, але, здається, нам важко досягти 3-4 порцій на тиждень - щонайменше - рекомендованих. Хоча у нас є безліч причин захищати їх, сьогодні ми хочемо мотивувати їх споживання, виділяючи їх переваги, коли мова йде про схуднення або підтримувати здорову вагу.

Самі по собі вони є харчовою перлиною і чудовими союзниками для схуднення, основою повноцінних страв без зайвих калорій, які допоможуть нам краще дотримуватися будь-якої дієти для схуднення або просто контролювати надмірність. Головне, звичайно, знання того, як ними скористатися за допомогою здорових рецептів. Тобі потрібно швидкі та легкі ідеї? У цій підбірці рецептів ви обов’язково знайдете натхнення для приготування їжі.

Це правда, що бобові енергійні, але не обов’язково калорійні, принаймні, не в наших звичних упередженнях, що пов’язують калорії з «товстінням». Вони насправді є продуктами з низькою калорійністю, оскільки вони збільшуються в обсязі під час приготування; є низькоглікемічне джерело складних гідратів, нежирна, багата клітковиною і дуже ситна.

Вони також забезпечують нас рослинні білки який, добре поєднаний у збалансованому та різноманітному харчуванні, може бути цілком повноцінним, підходить для всіх людей та будь-якого віку, завжди пристосовуючи своє споживання до конкретних потреб.

Ще однією великою перевагою є його величезна універсальність, що призводить до великої різноманітності страв, далеких від типового образу тушонки або рагу, завантаженого тваринними жирами. Оскільки, як завжди буває, калорії в здоровій страві можуть потроїтися залежно від того, чим ми їх супроводжуємо.

Рясний овочі та зелень, легкі бульйони, цільні зерна, трави та спеції, невеликі порції корисних жирів та якісні нежирні білки - найкращі інгредієнти, якими ми можемо доповнити наші рецепти бобовими.

Закуски та закуски з бобовими

На дієтах для схуднення тривога грає нас на хитрість, а перекуси між прийомами їжі - одна з наших головних проблем, яку потрібно подолати. Щоб уникнути спокуси, нічого, як готувати власні закуски чи закуски, не давати собі маленьких примх, завжди контролюючи порції.

Смажений гострий нут у духовці - це фантастичний ресурс для регулярного готування вдома, який ми можемо персоналізувати за допомогою спецій, які нам найбільше подобаються. Якщо у нас є ласуни, то варіант для гурманів з темним шоколадом допоможе нам заспокоїти цю тягу. В ідеалі ми будемо використовувати шоколад з високим відсотком какао, що спочатку навіть здається трохи гірким, щоб зменшити прихильність до солодкого.

Домашні сухарі з нутовим борошном також можуть стати в нагоді для втамування голоду та не для нападу на торговий автомат, але ви повинні бути обережними, щоб помірнувати порції, оскільки, будучи хрусткими та гострими, ми могли б, як правило, їсти більше, скасовуючи його переваги в дієті для схуднення.

Що стосується ідей для аперитиву, нічого подібного до претензій на хумус у всіх його версіях, щоб ніколи не нудьгувати. Ми можемо зменшити вживання тахіні та олії, додавши воду для полегшення, і ми будемо використовувати crudités або сирі овочеві палички для занурення, уникання хліба або тостів, набагато калорійніший і з невеликою кількістю поживних речовин.

Салати з бобовими, холодними або теплими

Хоча вони ідеально підходять для того, щоб влітку їсти бобові, не гарячи, салати також є чудовим варіантом у решту року, що ми можемо легко взяти на роботу або пити тепліше. Це рятівний ресурс, коли ми не встигаємо готувати: відкрийте горщик з приготованими овочами та поєднайте з чотирма іншими речами, які також можуть вийти з горщика.

Щоб вони мали менше калорій і залишалися ситними, ми можемо збільшити частку овочів та зелені, Вони можуть бути сирими, смаженими, вареними аль денте або соте. Хороша ідея - завжди додавати хрусткий контрапункт, вершковий і заправку кислими або пікантними дотиками. Для початку у нас є три прості та швидкі рецепти у відео найапетитніших.

Вегетаріанські та веганські рецепти з бобовими

У світі овочевих бобових культур не все «гамбургер»; фактично, велика частина наших найтрадиційніших стравs навіть підходять для веганів, хоча ми не навчились їх таким чином. Проста тушкована сочевиця без таїнств - це заспокійлива, поживна, ситна і найкорисніша страва, яку ми можемо застосовувати до будь-яких інших бобових культур, регулюючи час або додаючи більше овочів.

  • Легкий фалафель
  • Запечений нут по-грецьки
  • Квасолеві та морквяні медальйони або міні-бургери
  • Нут в гострому соусі з чипотле в адобо з соєю
  • Свіжа квасоля в Наварру
  • Суп з кіноа з квасолею та морквою
  • Запечені баклажани та квасоля
  • Нут, тушкований з (дуже) гострим томатним соусом
  • Тушкована зелена сочевиця з булгуром

Прямо до бюлетеня Паладар

Бобові та тваринні білки, дуже повноцінні страви

Ми вже згадували, що наші найбільш типові страви з бобових включають рясні та калорійні м'ясні продукти, особливо ті, що отримуються зі свинини та забою. Раніше це були інші часи, ці продукти були розкішшю, і їх калорії використовувались добре. Але є і рецепти з набагато легші тваринні білки, рівний чи смачніший, і навіть дуже традиційний.

Зрозуміло, що холодне м’ясо та м’ясне м’ясо не належать до цієї категорії, але ми можемо використовувати курячу грудку або індичку, смажену раніше, або, ще краще, зробити ставку на морепродукти. Морепродукти та біла риба чудово поєднуються з бобовими, створюючи вишукані рецепти, як ці вердини з тріскою та овочами.

Поділитися Якщо ви хочете схуднути, бобові - ваші союзники: 37 здорових, простих і швидких рецептів