05.04.2012

якщо

Важлива якість, а також кількість. Не стаючи повсякденною звичкою, хороший бутерброд може доповнити ваші щоденні меню під час цих свят. Але будьте обережні, що варто - добре супроводжувати хліб правильними інгредієнтами.

Вигнати погану славу
Звичайний білий хліб забезпечує близько 240 калорій на 100 г. Довгий час вважалося, що це їжа з високим вмістом калорій і що немислимо включати її в дієту для схуднення. Однак дослідження, проведене Клінічне відділення харчування та дієтології лікарні Ла-Пас, Порівнюючи результати двох збалансованих гіпокалорійних дієт, одна з хлібом, а друга без хліба, у жінок із надмірною вагою або ожирінням, робиться висновок, що виключення хліба не є виправданим, оскільки це не заважає втраті ваги, а також полегшує контроль за харчуванням. "У ході дослідження було помічено, що в обох групах маса тіла знижувалася однаково. І ще більше: кількість відмов від дієти була значно нижчою серед жінок, які дотримувались дієти з хлібом", Доктор Кармен Гомес Кандела, директор студії.

Добра компанія
Так, важливо знати, чим ми будемо супроводжувати хліб, доповнити його харчову цінність. Щоб зробити закуску здоровою їжею, необхідно додати білки та моно- та поліненасичені жири, а також клітковину, вітаміни та мінерали. Ми даємо вам кілька порад, щоб взяти повноцінний і поживний бутерброд:

1) Виберіть версію інтеграл від хліб. Це забезпечить більше клітковини, допоможе поліпшити травлення і допоможе запобігти підвищенню рівня холестерину.

два) Найкращий жир, який ми можемо додати до хліба, - це ненасичений, чий найбільший бастіон оливкова олія. Оскільки олію складніше надягати на бутерброд для поїздки, інший тип ненасичених жирів - це насіння соняшнику, кукурудзи, сої, оливки тощо. (100% овочеві), такі як ті, якими володіє маргарини; Але будьте обережні, пильно стежте за етикетками та переконайтесь, що вміст у них жиру незначний (менше 1%). Крім того, слід знати, що маргарини є хорошим джерелом необхідних жирів, вони забезпечують омега 3 і омега 6, а також вітаміни А, D і Е; деякі маргарини містять насичені жири, але значно менше, ніж вершкове масло (майже половина). Згідно з дослідженням Католицький університет Сан-Антоніо де Мурсія, щоденне споживання маргарину знижує загальний рівень холестерину, підвищує ЛПВЩ (хороший) холестерин, знижує ЛПНЩ (поганий) холестерин і не змінює тригліцериди.

3) Інший інгредієнт повинен бути джерелом білка. Ми виберемо ті, які менш пов’язані з насиченими жирами, такі як індичка, курка, лосось, сардини, тунець.

4) На завершення, ми можемо додати більше клітковини та вітамінів у наш бутерброд з деякими зелене листя: салат, сирий шпинат, крес-салат.