Конфіденційність та файли cookie
Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.
Мишей садять на дієту, і їх споживання обмежується на 5%.
Що буде? Чи схуднуть вони?
Наступний графік дає нам відповідь. Дві панелі - це два експерименти, в яких застосовується зниження на 5%, але зменшення розраховувалося по-різному. Як ми бачимо у верхній частині, з чорними колами миші «на дієті» худнуть (вага тіла) порівняно з тими, хто не сидить на дієті. Але графік також показує нам жирові відкладення (жирова маса) та нежирну масу (жирна маса). «Дієтичні» миші набирали жир і втрачали м’язи.
Таким чином, миші, які їдять 95% нормального споживання, втрачають вагу порівняно з контрольною групою, але набирають жир, тобто набирають вагу та втрачають м’язи.
Але є навіть більше, що у цих мишей обмеження калорій призвело до зменшення витрат енергії, як показано на наступному графіку:
Що мені цікаво в цьому експерименті? Ну, це свідчить про хибність теорії енергетичного балансу. У цьому експерименті:
- Вживання менше їжі впливає не тільки на термін «калорії, що входять», але і на «викиди калорій», тому дефіцит калорій не обов’язково
- Менше вживання їжі призводить до втрати м’язів при збільшенні жиру в організмі.
Вимушений дефіцит калорій не змусив вас схуднути: він змусив вас набрати вагу і втратити м’язи. «Їжте менше і рухайтесь більше» - це не безперечна істина, яка випливає із законів термодинаміки. Можна «менше їсти» і товстіти. Звинувачувати людей, які страждають надмірною вагою, у тому, що вони з’їли занадто багато і були сидячими, є безпідставним. "Експерти", які все ще застрягли в калорійній догмі, повинні трохи прочитати перед тим, як говорити.