Дієтолог Олівера Зайелач, відповідальна за харчування гравців футбольного клубу "Мілан" протягом двох років, дає ключі до здорового життя

@lrdelillo Оновлено: 03.11.2017 22:31

якщо

Дієта палеоліту, 8/16, їжте п’ять-три рази на день, їжте жир, не робіть цього, додайте суперпродукти ... Здається, чим більше інформації доступно, тим більш заплутаним є розмежування між тим, що є вигідним, і тим, що є тенденцією, знайти чіткі відповіді, відкрити ключі до здорового життя.

Знаючи про це, дієтолог Олівера Заєлац, Відповідаючи за дієти футболістів футбольного клубу "Мілан" з 2012 по 2015 рік, і в даний час тренером бренду харчових добавок Nutrilite та речником лінії XS Sports Nutrition, вона дає прості рецепти, щоб придбати здорові звички та підтримувати їх погоду. Для італійця важливо це розуміти потреби кожного різні, отже дієта повинна бути персоналізованою.

У чому секрет повноцінного харчування?

Існує кілька правил. Перший - це їсти п’ять разів на день. Необхідні три основних прийоми їжі та дві закуски. Секунда, змінюватися Годуючи якомога більше, включайте різні види фруктів, овочів, білків та вуглеводів. По-третє, випийте від двох до двох з половиною літрів води в актуальному стані. І, нарешті, знати, які недоліки у вашому раціоні, які вітаміни та мінерали ви не приймаєте і, якщо потрібно, вводьте добавки, полівітаміни, щоб компенсувати ці недоліки.

З усіх продуктів, про які говорять, як ви можете визначити, які популярні завдяки моді, а які справді корисні?

Шукаємо його харчові аспекти і перевірити, чи потрібні вони нам у нашому раціоні. Такі продукти, як лобода, амарант та насіння, дуже корисні для здоров’я. Крім того, вони дозволяють їсти крупи різними способами, не завжди залежно від макаронних виробів або рису. Інша мода, наприклад, зручна їжа, зовсім не корисна для здоров’я. Ця їжа ніколи не буде такою корисною, як та, яку ви готуєте за 30-40 хвилин.

Чи рекомендуються пробіотики?

Так, у них багато молочнокислих ферментів, і вони живлять кишечник добрими бактеріями, які борються з поганими. Вони всі нам потрібні.

Які два-три елементи є важливими для дієти, і чого слід уникати?

Перше, що нам слід позбутися є насичені жири, які зазвичай мають тваринне походження. Секунда, рафінований цукор. А також необхідно зменшити споживання рису та макаронних виробів, які не є цільнозерновими. Нам слід уникати продуктів, які спричиняють збільшення глікемічного індексу, і це дві з них. Обов’язково обійтися без алкоголю, особливо в пізні години дня, і, звичайно, Шкідлива їжа, термін, в який я також включаю смажену їжу. Недобре смажити їжу.

Основними для нашої їжі є вітаміни та мінерали, що ми можемо отримати, вживаючи різноманітні фрукти та овочі. Іншим фундаментальним елементом є Вода. Багато людей забувають пити і зневоднюються. Вам також доведеться їсти хороші жири, як омега 6 і, особливо, омега 3. Останню потрібно вживати щодня, вона може міститися в жирній рибі та насінні. Якщо ми вибираємо рибу, краще споживати сардини та інші дрібні риби, оскільки, наприклад, у тунці та мечах, як правило, є ртуть.

Здається очевидним, що ви повинні доповнити хороший раціон спортивною активністю.

Дієта та вправи працюють разом. Якщо ви хочете мати хороший обмін речовин, вам потрібно займатися спортом. Щонайменше півгодини на день. А якщо це неможливо, день так, день ні. Але принаймні півгодини. Крім того, потроху ми повинні збільшувати інтенсивність і змінювати тип вправи. Те саме, що і в їжі важливо змінюватись, у спорті теж. Якщо ні, організм адаптується, і ви перестаєте отримувати результати.

Який найкращий вид спорту для початку фізичних навантажень?

Це дуже особисте рішення. Мені подобається бігати, тому я б там почав, але є багато людей, яким це не подобається. Початки завжди важкі, вони вимагають багато зусиль і страждань набагато простіше, якщо кожен вибирає, як хоче страждати.

Як вам вдається бути узгодженим зі спортом та правильним харчуванням?

Ми повинні мати дуже низькі, реалістичні очікування і йти потроху. Якщо я вирішу поліпшити свій спосіб життя, змінивши дієту та займаючись спортом, я не можу розраховувати робити все негайно. Я повинен бути гнучким із самим собою і давати собі час йти крок за кроком. Перший тиждень я зміню свій сніданок. Наступна, їжа. Третя, моя вечеря. Також я не можу розраховувати бути ідеальним через місяць або дотримуватися цих правил до кінця. Нормально іноді їх пропускати. Найголовніше - поступово виходити на правильний шлях, залишатися на ньому і не падати духом. Тож, озирнувшись через два місяці, я бачу прогрес, який буде більш-менш залежати від людей. Це щось дуже індивідуальне.

Що ви думаєте про ті дієти, які дозволяють вихідний день, в якому ви можете харчуватися чим завгодно?

мені не подобається. У цій системі немає рівноваги. Набагато краще включити речі, без яких ми не можемо обійтися, і розробити дієту з урахуванням них. Якщо вам потрібно день їсти і пити все, що завгодно, це означає, що ви психологічно не готові до плану, який запропонували. Якщо ви не можете відмовитись від шоколаду, наприклад, нічого не відбувається. Я б включив його в раціон розумним способом, як частину післяобідньої закуски, разом із фруктами. Так ви досягаєте балансу між своїми минулими звичками та вашим майбутнім харчуванням, намагаючись потроху зменшити порції. Найголовніше, щоб ви досягли власного балансу, і таким чином ви знайдете дієту, яка вам підходить.

Більшість читають на ABC
Які найвидатніші школи в Іспанії?

Це освітні центри, які найкраще готують своїх учнів до конкурентного майбутнього