У моїй свідомості було стільки теорій змови щодо калію, що я маю зробити останню спробу пояснити його. Я не хочу називати імена чи джерела, які заплутують питання, оскільки я не маю наміру бути особистим. Мене цікавить наукова істина, і якщо мені вдається відкрити очі кільком розгубленим людям, я досяг своєї мети. Моє улюблене висловлювання таке: еволюція триває і сьогодні, і в епоху інформації саме людина може відрізнити справжню інформацію від неправдивої.

потрапляєте

Лише 2% вмісту калію в організмі людини циркулює в крові, а в міжклітинних рідинах клітини містять більше кількох циркулюючих каліїв. Наприклад, у випадку міокарда середня концентрація калію поза клітинами становить 4 ммоль/л, тоді як у міокарді вона становить 150 ммоль/л. Тобто калію в клітинах серцевого м’яза в 40 разів більше, ніж у крові. Без надходження і проникнення калію в клітини міокарда клітини міокарда не можуть стискатися і розслаблятися. Подібна ситуація і з м’язовими клітинами. Іон натрію (тобто Na-частина кухні) демонструє зворотний розподіл: він становить 150 ммоль/л у крові та рідинах тіла та 15 ммоль/л у клітині серцевого м’яза (Barnett, 2005).

Дефіцит калію (гіпокаліємія, тобто рівень калію

Література