0 89 переглядів Dalito.sk/ Безглютеновий домашній хліб/фото: Dalito.sk

самостійно

Поділіться

Остерігайтеся безглютенових дієт. Ви не можете самостійно призначати безглютенову дієту без глютену, це може парадоксально нашкодити вам. Якщо ви налаштувались на «здорову хвилю прийому їжі» і призначили безглютенову або безлактозну дієту з умовою, що це легша для засвоєння дієта, то ви робите велику помилку. Навпаки, тривале вживання їжі, за винятком глютену або лактози, може лише нашкодити вам.

Навіть якщо вам здається, що вам складно дотримуватися дієти з глютеном, причиною повинен бути лікар, а не поради в Інтернеті. Це одна з причин, чому безглютенові дієти призначені для пацієнтів з целіакією, а сувора дієта приймається як лікувальна процедура.

ЗДОРОВІЙ ЛЮДИНІ НЕ ПОВИНЕН ОРГАНІЗУВАТИ БЕЗГЛЮТЕНОВУ ДІЄТУ

У наш час знайти продукти без глютену зовсім не проблема. Навіть у багатьох ресторанах хворим на целіакію більше не доводиться турбуватися про їжу, не порушуючи свій раціон. Для людей, які не переносять глютен, білок, що міститься в пшениці або ячмені (злаках), це, безсумнівно, чудово.

ЯКЩО У ВАС БЕЗ ГЛЮТЕНУ ДІЄТА БЕЗ ПІДХОДНОЇ ДІАГНОСТИКИ, ВИ ПОВИННІ ЗНАТИ НАСТУПНЕ

Нещодавно ми спостерігали збільшення кількості гастроентерологічних амбулаторій, коли люди довільно починали безглютенову дієту, не маючи належного діагнозу. Однак така процедура не має відповідно наукового обґрунтування. доказ. На жаль, це факт, заснований лише на рекомендаціях, опублікованих у різних ЗМІ відповідно. в результаті пошуку неправильної та науково обґрунтованої інформації в Інтернеті.

Ви можете знайти різні посилання, які гарантовано говорять про те, що після безглютенової дієти люди схуднуть, зміцнять свою енергію, відповідно. загалом до поліпшення самопочуття. Насправді, на думку док. в Гарвардській медичній школі Деніел А. Леффлер, директор клінічних досліджень Целіакійного центру Бостонського медичного центру, запровадження дієти без глютену без належного діагнозу не має сенсу.

"Люди, чутливі до глютену (гіперчутливість до глютену), можуть почуватись краще на безглютеновій дієті, але більша частина цієї практики не принесе користі. Вони просто витрачають гроші, оскільки ці товари недешеві ".

Люди, хворі на целіакію, не переносять глютен навіть у дрібних частинах. Всього 50 міліграмів цього білка (для кращої уяви - це кількість, що міститься в одному маленькому сухарику) достатньо, щоб створити проблеми для пацієнтів. У пацієнтів з целіакією глютен викликає імунну відповідь, яка пошкоджує слизову оболонку тонкої кишки, що може призвести до порушення всмоктування поживних речовин з їжею, симптомів (діарея, метеоризм) та інших проблем, таких як. остеопороз, безпліддя та ін.

ЧУТЛИВІСТЬ КЛЮТЕНУ НЕ ЦІЛЬКА

Існує також т. Зв чутливість до глютену, яка може викликати симптоми, схожі на целіакію, але без пошкодження слизової оболонки кишечника. Залишення глютену з раціону означає, серед іншого, відмову від традиційного хліба, круп, макаронних виробів, піци та пива, що, звичайно, не зовсім легко у щоденному функціонуванні. Якщо хтось вирішить виключити глютен зі свого раціону, навіть якщо у нього немає відповідного діагнозу (целіакія або чутливість до глютену), важливо знати, що така «дієта» може парадоксально спричинити певні харчові дефіцити.

Хліб та крупи є важливим джерелом вітамінів групи В. Тому їх відсутність у раціоні може бути особливо проблематично для вагітних жінок або тих, хто хоче завагітніти, оскільки їм необхідний вітамін В9 (фолієва кислота), щоб запобігти пошкодженню.

КИШКАМ ПОТРІБНА ПШЕНИЦЯ

Пшениця, крім усього іншого, є основним джерелом клітковини в раціоні, яка необхідна для нормального функціонування кишечника. Клітковина також має захисну дію при раку товстої кишки, серцево-судинних захворюваннях

Переважно, на жаль, у нашому суспільстві люди споживають клітковину зі зниженою нормою, а безглютенова дієта без належного діагнозу може ще більше виснажити необхідну клітковину. Тому, якщо ви відчуваєте целіакію або чутливість до глютену (гіперчутливість до глютену), обов’язково спершу зверніться до лікаря та розпочніть безглютенову дієту після адекватного обстеження та діагностики. Якщо ви дбаєте про своє здоров’я, не починайте цю дієту самостійно, це точно не допоможе вам переварити своє здоров’я.