Погана дієта вбиває більше людей у ​​світі (11 мільйонів), ніж тютюн (8 мільйонів)

Їжа погано вбиває І нове дослідження це показало. Дослідники проаналізували взаємозв'язок між споживанням 15 продуктів та поживних речовин серед дорослих людей старше 25 років у 195 країнах та смертністю від хронічних незаразних захворювань.

швидше

У період з 1990 по 2017 роки вони вивчали ці параметри: дієти з низьким вмістом фруктів, овочів, бобових, цільнозернових, горіхів і насіння, молока, клітковини, кальцію, омега-3 жирних кислот, поліненасичених жирів та дієти з високим вмістом червоного м'яса, обробленого м'яса, напоїв цукристі, трансжирні кислоти та натрій. Результат? У 2017 році, одинадцять мільйонів людей загинули у світі через незбалансоване харчування, це 22% всіх смертей серед дорослих. З усіх цих людей 10 мільйонів втратили життя від серцево-судинних захворювань, 913 000 від раку, 339 000 від діабету 2 типу та 136 600 від хвороб нирок.

Атлантична дієта є здоровою: знижує рівень холестерину та вагу в середньому 1,2 кілограма

Цифри ще більш вражають у порівнянні: за той же період часу від тютюну загинуло 8 мільйонів людей, гіпертонія - 10 мільйонів, а забруднення - 4,5. Вони також дали 255 мільйонів років життя з урахуванням інвалідності (DALY), що дорівнює сумі років втраченого життя та років проживання з інвалідністю.

Дослідження щойно опублікували в The Lancet, і в ньому взяли участь 130 вчених з 40 різних країн. Так, Іспанія знаходиться в хорошому становищі, оскільки є третя країна з найменшим числом смертей через погані харчові звички. Перевершують його лише Ізраїль та Франція.

Тож ви можете відчепитися від ультра-обробленого

Жодна країна світу не досягає рекомендованих рівнів з 15 досліджених дієтичних показників. Це більше, споживання всієї здорової їжі нижче зазначене, тоді як усі нездорові продукти перевищують рекомендований рівень споживання. Перекладаючи, жодна країна не споживає 250 грамів фруктів на день, але всі вони роблять довгий шлях, якщо говорити про солодкі напої або сіль.

Є три дієтичні фактори, на які припадає половина смертей, пов’язаних з дієтою: низьке споживання цільних зерен, фруктів та високе споживання натрію. Інша половина смертей була пов’язана з великим споживанням червоного м’яса, переробленого м’яса, солодких напоїв та трансжирних кислот.

Чи готові ми перестати їсти м'ясо?

«Погана дієта - це вбивця рівних можливостей -говорить доктор Ашкан Афшин, провідний автор дослідження та професор Вашингтонського університету, США. Ми є тим, що ми їмо, і ризики впливають на людей за різними демографічними характеристиками, включаючи вік, стать та економічний статус ».

Афшин підкреслив, що дослідження зосереджується на впливі їжі на хронічні проблеми зі здоров'ям, такі як хвороби серця та діабет, незалежно від їх зв'язку з ожирінням. "Ми наголошуємо на важливості низького споживання здорової їжі порівняно з більшим споживанням нездорової їжі", - підкреслює Афшин. Дієтична політика, спрямована на пропаганду здорового харчування, може мати більш корисний ефект, ніж політика, яка захищає нездорову їжу. Найбільші розриви між сучасними та оптимальними дієтами спостерігались у горіхах та насінні, молоці та цільних зернах. За словами Афшина, деякі з цих прогалин є виробниками та виробниками продуктів харчування.

"Харчова піраміда, яку ми вивчаємо в школі, - брехня"

"Існує нагальна і гостра необхідність змін у різних секторах циклу виробництва продуктів харчування, таких як вирощування, переробка, упаковка та маркетинг", - говорить Афшин. Наше дослідження виявляє необхідність комплексного втручання системи харчування для сприяння виробництву, розподілу та споживанню здорової їжі в усіх країнах».

Фрукти. 250 грам.

Інші овочі. 360 грам.

Овочі. 60 грам.

Цільного зерна. 125 грам.

Горіхи та насіння. 21 грам.

Червоне мясо. 23 грами.

Оброблене м’ясо 2 грами.

Цукристі напої. 3 грами цукру на день.

Клітковина. 24 грами.

Кальцій. 1,25 грама.

Омега 3. 250 міліграмів.

Поліненасичені жирні кислоти. 11% від загальної енергії.

Транс жирні кислоти. 0,5% енергії.

Натрію. 2 (5 грам солі)

Чому іспанці є найздоровішими громадянами світу?

Середземноморська дієта та система охорони здоров’я зробили Іспанію найздоровішою країною