єгиптяни

  • Єгипет
  • Стародавній Єгипет
  • їжа
  • археологія
  • цікавість
  • Езотерика

Починаючи з XIX століття, до Давнього Єгипту зростав інтерес, і на додаток до архітектурних, художніх та релігійних пам’яток, що з’явилися, розкопані гробниці також дали більш широкий погляд на давню культуру.

Знахідки розкривають багато про старі вірування, звичаї, а також про повсякденне життя: наприклад, про те, що потрапило на тарілки в той час. Оскільки споживана їжа надзвичайно красномовна, це знання наближає єгиптян, які жили давно, близько до сучасних людей. Включаючи фараонів, таких як Тутанхамон, якого особливо потрібно уявляти з висококласною їжею епохи, смаженою газеллю з медом на тарілці.

Про давньоєгипетську трапезу

Як і в сучасному житті, раціон стародавніх єгиптян включав м'ясо, молочні продукти, крупи, овочі та фрукти.

Мисливці цього віку вбивали бегемотів, газелей і навіть їжаків, а рибалки збагачували комори рибою, але не всі породи дозволяли вживати в їжу з релігійних міркувань. Вони були збережені з сіллю. Робота вважалася настільки благородним завданням, що виконувати її могли лише комісари храму. Вони також їли домашню птицю, включаючи качок, гусей та малих і великих диких птахів, голубів, в'язнів, страусів, норок та перепелів.

З молока виготовляли масло і сир. Окрім свіжого інжиру, кокоса та винограду, популярними були також сухофрукти, такі як родзинки або фініки, які, як і мед, також служили підсолоджувачами. До овочів належать боби, горох, нут, огірки, селера, цибуля, часник, салат, редис, огірки та стебла папірусу, що особливо дзвонить для нас.

Що стосується зерен, то найчастіше оброблюваними інгредієнтами є багатий на поживні речовини спельта та камут, або пшениця Хорасан. Перші готували каші та пекли хліб, які, як і пиво, траплялися щодня і на столах кожного соціального класу.