Качка - дуже своєрідний вид м’яса, оскільки, незважаючи на те, що це м’ясо птиці, воно має характеристики червоного м’яса. Він дуже відомий в міжнародній кухні, і страви з качки вважаються вишуканими.

раціон

В межах качиного м’яса ми можемо знайти найрізноманітніші продукти. Наприклад, одним із способів скуштувати качине м’ясо буде спробувати магрет, яка є попередньо відгодованою качиною грудкою. Це шматок для гурманів, який можна подати на всі випадки життя. Ви можете приготувати кілька рецептів качиної грудки. Не забувайте, що ще одним відомим качиним продуктом є фуа-гра, це їжа - відгодована качина печінка, яка продається у готовому, консервованому або напівконсервованому вигляді. Крім того, ви також можете знайти на ринку рибу з качки, яка вже відварене м’ясо качки. Ви також можете знайти інші похідні продукти, такі як качині паштети та качину шинку.

Споживання качиного м’яса бере свій початок із Франції, де в давнину качка була делікатесом, який завжди був присутнім на столах вищого класу завдяки вишуканому смаку, вітамінам та поживним речовинам, які вона забезпечує.

З приходом кухні нувель у Франції в шістдесятих роках м’ясо качки набуло більшої популярності, оскільки воно шукало відмінні смаки. У наш час спожити його дуже просто, оскільки ви навіть можете купити його в Інтернеті.

Хоча качине м’ясо виділяється своїм вишуканим смаком, воно не тільки забезпечує користь для смаку, а й для нормальної роботи нашого організму. Це одна з найздоровіших домашніх птахів, яка існує, вона багата цинком, фосфором та залізом і допомагає зміцнити імунну систему та відновити клітини організму. Хоча, якщо ви дотримуєтесь дієти з дуже низьким вмістом жиру, краще видалити шкіру, тому у нас буде м’ясо птиці з великою кількістю білків, вітамінів, мінералів і з низьким вмістом жиру.

Якщо порівняти його з яловичиною, свининою чи іншими тваринами, качине м’ясо надає багато переваг, які ми побачимо нижче:

> Вміст жиру в качиному м'ясі дуже низький і, отже, нижчий, ніж у інших м'ясних продуктах. Допомагає підтримувати низький рівень холестерину.

> У ньому дуже високий відсоток білка. Містить усі амінокислоти, які нам потрібні в нашому раціоні.

> Надає багато важливих для нашого організму вітамінів, таких як A, B, C, D та E.

> Це також багате джерело мінералів, таких як залізо, кальцій, цинк, калій, магній, фосфор, мідь та селен. Таким чином, він допомагає у формуванні кісток, виробленні гормонів та регулює частоту серцевих скорочень.

> Качине м’ясо забезпечує захист та енергію. Якщо ви відчуваєте втому, вживання качки підвищить ваш захист, і у вас буде більше енергії.

Качине м’ясо - це нежирне, поживне і смачне м’ясо, і якщо ви видалите шкіру, воно підходить всім, хто дотримується нежирних дієт. Хоча, якщо у вас немає цих обмежень і ви хочете насолодитися всіма його чудовими смаковими якостями, рекомендується готувати груди зі шкірою, і ви побачите, що це залишає великий смак у м’ясі.