Яловича вирізка на шкіднику гороху
Ця їжа є смачним доказом того, що здорове харчування не повинно бути просто одноманітним. Найкраща філе чудово смакує і містить багато білка. Разом із домашнім картоплею фрі та гороховим песто, все це поживна їжа, виготовлена з простих інгредієнтів. Розм’якшений за допомогою матчі горох не тільки багатий антиоксидантами та вітамінами, але і робить його смак особливим.
ІНГРЕДІЄНТИ:
Яловича вирізка на шкіднику гороху
- 200 г яловичої філе
- жменька картоплі
- жменька замороженого горошку
- 1 чайна ложка порошку матчі
- оливкова олія
- свіжа сатурея
- свіжа м'ята
- зубчик часнику
- половина цибулини
- 1 столова ложка крохмалю
- Каєнський перець
- сіль і перець
- Енергія: прибл. 408 ккал, білки: 48 г, жири: 7 г, вуглеводи: 41 г.
Спочатку очистіть картоплю від шкірки, помийте і наріжте тоншим картоплею фрі. Потім висушіть їх на рушнику і вилийте на тарілку, змащену оливковою олією. Приправте кайенським перцем і випікайте 15 хвилин при 200 градусах. Потім зменшіть температуру до 120 градусів, щоб картопля фрі готувалася одночасно з м’ясом. Обсмажте солоне філе з половиною цибулини, зубчиком часнику та паростками сатуреї на олії. Дістаньте стейк та овочі з каструлі, зберігайте та загортайте у фольгу. Додайте стейк з філе до картоплі фрі і випікайте приблизно 12 хвилин при 120 градусах.
Поки картопля фрі запікається, ми готуємо песто з гороху. Відваріть горох у киплячій воді протягом 10 хвилин, а потім змішайте його разом зі свіжою м’ятою та порошком матчі. Врешті-решт, ми просто заправляємо сіллю і перцем.
На картоплю фрі кладемо світиться зелене песто, на яке кладемо нарізане філе. Всю страву можна додатково пом’якшити кайенським перцем.
Ви також можете приготувати цю смакоту з такими кухонними помічниками:
Klarstein TK30-Herakles-B, 1000 Вт, 1,5 літра, настільний змішувач, нержавіюча сталь Klarstein VitAir Turbo, 1400 Вт, 9 л, фритюрниця, мангал, випічка Klarstein Carrot & Rock, 150 Вт, червона, електрична овочерізка, 5 розтяжок