Харчовий аналіз
Фільтрувати за днями
Понеділок вівторок середа четвер п'ятниця
субота неділя
Білок
Загальна кількість білків g. Відсоток білків %
Вуглеводи
Всього гідратів g. Відсоток гідратів %
Жири
Насичені жирні кислоти g. Мононенасичені жирні кислоти g. Поліненасичені жирні кислоти g. Загальний жир g. Відсоток жиру %
Вітаміни
Вітамін b1 мг. Вітамін b2 мг. Вітамін b6 мг. Вітамін В12 мг. Фолат мкг. Ніацин мг Рівняння. Вітамін С мг. Пантотенат мг. Біотин мкг. Вітамін А мкг Рівняння. Вітамін D мг. Вітамін Е мг.
Мінерали
Натрію мг. Калій мг. Кальцій мг. Магній мг. Матч мг. Залізо мг. Мідь мг. Цинк мг. Хлор мг. Марганець мг. Селен мг. Йод мкг.
нежирна яловичина 600 гр. 1 середній шматок 788,4 ккал. цибуля 250 гр. 1 великий шматок 84,78 ккал. морква 240 гр. 2 Середній шматок 73,71 ккал. помідори 250 гр. 1 великий шматок 44,63 ккал. картопля 400 гр. 4 Маленький шматок 273,02 ккал. Часник 10 гр. 2 зуба 9,16 ккал. біле вино 100 гр. 1 склянка вина 78 ккал. фасований м’ясний бульйон 400 гр. 1 склянка води 10 ккал. оливкова олія 30 гр. 3 столові ложки 270 ккал. лавровий листок 1,5 гр. 3 од 0 ккал. мелений чорний перець 2 гр. 1 Щипка 4,53 ккал. Сіль 4 гр. 2 Щіпка 0 ккал.
Підготовка
1. Наріжте м’ясо на середні шматочки, приправте сіллю і перцем і залиште.
2. Ми очищаємо, очищаємо і ріжемо всі овочі за смаком.
3. У горщику нагріваємо оливкову олію і додаємо м’ясо, даємо йому кілька обертів, поки воно не позначиться. Ми знімаємо і резервуємо.
4. У ту ж олію додаємо часник і цибулю і розмішуємо до пашотування.
5. Потім додайте решту овочів і трохи розмішайте.
6. Далі додайте м’ясо, вино, лавровий лист і додайте сіль і перець. Ми залишаємо це на 10-15 хвилин на середньому вогні.
7. Заливаємо все м’ясним бульйоном (який ми попередньо розігріли) і варимо на повільному вогні приблизно 1 годину, поки м’ясо не стане м’яким.
8. Після цього часу у нас буде готова ця смачна страва.
Додаткова інформація
Пісна яловичина дуже багата білками високої біологічної цінності і має мало жиру. Він також має харчові властивості, забезпечуючи мінералами (залізо, цинк, кальцій, магній ...) та вітамінами (А, групи В та Е). Він має високий вміст цинку, полегшуючи нашому організму засвоєння та зберігання інсуліну. Цей цинк допомагає в процесі росту, корисний для імунної системи, сприяє метаболізму білків і покращує загоєння ран. Вміст заліза запобігає появі залізодефіцитної анемії.
Овочі, які ми використовували для приготування цього рецепту, не тільки збагатять страву великою кількістю вітамінів, мінералів, клітковини та антиоксидантних речовин, але й додадуть м’ясо соковитості.
Картопля енергійний, забезпечує нас складними вуглеводами, необхідними для підтримки рівня цукру в крові. Він багатий вітаміном С, підвищуючи захисні сили та підвищуючи імунітет нашого організму. Він також має високий рівень калію, допомагаючи контролювати гіпертонію.
Ми завжди повинні обирати нежирне м’ясо, яке має менше насичених жирів, менше холестерину і менше відгодовується, ніж жирне м’ясо, яке шкодить здоров’ю та збільшує ризик серцево-судинних захворювань, гіпертонії, холестерину, тригліцеридів.