Немає визначених калорій
- Голосувати:
- 1
- два
- 3
- 4
- 5
- Результати:
Інгредієнти для
Інгредієнти на 6 осіб
500 г лисичок (грибів)
12 молодих картоплин
2 склянки (води) птиці або курячого бульйону
2 чорних трюфеля
4 гілочки чебрецю
Підготовка
1. Подрібніть цибулю-шалот і обсмажте їх з невеликою кількістю олії та солі до золотистої скоринки.
2. Очистіть картоплю щіткою і наріжте її товстими скибочками. Додайте їх до цибулі-шалоту, додайте бульйон і варіть, поки картопля майже не стане м’якою.
3. Вийміть держак з грибів і почистіть їх вологою ганчіркою. Якщо у них є пісок, пропустіть їх через струмінь холодної води і подрібніть.
4. Відокремте листя від гілок чебрецю.
5. Додайте гриби та чебрець до картоплі і тушкуйте їх на сильному вогні кілька хвилин. Подавати як гарнір або як першу страву, посипавши рубаними трюфелями.Спостереження
Наша порада:
Робити це слід у воку (східна залізна сковорода), щоб картопля не розсипався.