і калорійність
Яловичий суп рясно
Інгредієнти для 8 осіб:
- 2 чайні ложки кухонної солі
- 70 дкг яловичини
- 4 пасма Морква
- 2 нитки Корінь петрушки (білий буряк)
- 1 чайна ложка чорного перцю
- 0,2 штуки бульб селери
- 0,5 столової ложки подрібненого листа селери
- 0,5 столової ложки подрібненого листа петрушки
- 1 велика цибулина
- 10 дкг яєчна локшина (загальне)
Підготовка:
Вимийте м’ясо молодої яловичини і наріжте його перпендикулярно поздовжнім м’язовим волокнам скибочками товщиною в пальці. Сухожилля та жирові прошарки не потрібно видаляти у худоби. Давайте готувати його у великій каструлі відразу, навіть до того, як овочі виграють час, адже яловичину потрібно варити довго.
Помийте і почистіть буряк, ріпу, бульби селери і наріжте шматочками. Також почистіть цибулю, відріжте кінці і киньте його цілим в суп разом з овочами. Посоліть і киньте трохи перцю.
Під час варіння час від часу перевіряйте кількість води і при необхідності замінюйте те, що випарувалося.
Приблизно через 2,5 години ви можете побачити, чи м’яко м’ясо, і покласти туди тісто.
Другу страву можна було зробити з м’яса, приготовленого в супі, а в грі міг бути соус з дикої яловичини.