Підготовка:
1. Для ваших котлет поєднуйте фарш у великій мисці з дрібно нарізаною цибулею, волоськими горіхами, сіллю, перцем та пластівцями паприки. Сформуйте з тіста чотири котлетки однакового розміру. Покладіть їх на тарілку, накрийте кришкою і поставте в холодильник принаймні на 120 хвилин або навіть на ніч.
2. Для заправки з синього сиру подрібніть сир у мисці виделкою та плавно змішайте зі сметаною, базиліком та соусом Табаско.
3. Нагрійте олію у великій сковороді на середньому та середньому вогні та обсмажте та обсмажте тефтелі протягом 4-5 хвилин з кожного боку.
4. Розріжте булочки навпіл і смажте вирізаною стороною вниз 2-3 хвилини на настільному мангалі.
5. Покладіть скибочки салату та помідорів, фрикадельки, нарізану цибулю на нижню половину булочок, нарешті, ложкою синього сирного соусу. Подавати гарячим.