рецепт, фото рецепт, яловичина копчена, твердий сир, часник, яловичина
Рецепт
1. Приготування яловичини
Добре промийте свіжий копчений яловичий язик і варіть у воді до м’якості протягом 80 хвилин. Покладіть відварену їжу на деякий час у холодну воду, а потім вийміть її, очистіть від шкірки. Частину язика приблизно 700 г ми нарізаємо скибочками товщиною близько трьох чвертей см.
2. Підготовка шляху
твердий сир 100 грам • гладке борошно 80 грам • курячі яйця 2 штуки • напівжирне молоко 1,5% 50 мілілітрів • часник 3 зубчики
Тісто готуємо, змішуючи яйце, борошно, молоко, тертий сир і подрібнений часник. Покладіть достатньо борошна, щоб доріжка була досить товстою і не закінчувалася з живців.
Обертаємо живці випічкою і коротко обсмажуємо їх на олії.
Подавати з смаженою картоплею, картопляним пюре або тушкованими овочами.