Підготовка
Приготування: М’ясо нарізаю шматочками, ріжу, обрізаю краї в кількох місцях. Солю, перчу, нагріваю раптом обидві сторони попередньо обсмажую.
У більшій сковороді я карамелізую цукор, вливаю 1 дл води. Коли карамель розтане, вливаю томатний соус. Я кладу скибочки м’яса в соус, додаю лавр і ягоди ялівцю, готую на пару з трохи відведеною кришкою приблизно. 1 годину, щоб соус трохи загус.
Тим часом я розігріваю на розігрітій олії нарізану кубиками цибулю і часник, і на ньому смажу подрібнену печінку з грибами. Сіль, перець, спеції з чебрецем та орегано обсмажте на жирі.
Я змішую рагу з м’ясом, тушкуючи, поки м’ясо не розм’якне.
При подачі я укладаю рагу на скибочки м’яса з соусом та картоплею фрі.
- Медово-пряна куряча грудка з французьким салатом та смаженим яйцем із зображенням рецепта - Рецепти
- Запіканка з курки з цвітної капусти Рецепт - Рецепти
- Насіннєвий хліб з рецептом - Рецепти
- Медово-імбирний яблучний крем-суп з ванільним міні-шаром Рецепт - Рецепти
- Гірчичний кролик з конфі Рецепт - Рецепти