Підготовка

Підготовка: Вимийте яблука, очистіть їх від шкірки на чверті та видаліть насіннєву оболонку, а потім наріжте меншими кубиками.
Покладіть його в казан і налийте стільки води, скільки вона просто покриває. Додайте лимон, який ми попередньо ретельно почистили щіткою, розріжте його навпіл і видавіть насіння в суп, потім тонко поріжте жовті частини від шкірки і киньте їх. Акуратно очистіть імбир від шкірки, додайте і це. Покладіть гвоздику та корицю в чайні яйця, щоб ми могли потім легко вийняти їх із супу. Варіть під кришкою, поки яблука не стануть м’якими, потім додайте за смаком ром і мед.

ванільним

Візьміть яблука в невелику миску для гарніру приблизно по 1-2 столові ложки на порцію. Вийміть чайні яйця зі спеціями, цедрою лимона та імбиром, а потім за допомогою паличного міксера повністю змішайте суп до однорідності. Дістаньте його з маленької миски за допомогою ковша і перемішайте маскарпоне до однорідності, потім влийте назад у суп, почекайте, поки він закипить, а потім вимкніть газ знизу. Це зробить наш суп кремовим, оксамитовим. Ми також кладемо відкладені кубики яблук назад у суп.

Ванільний штрудель - це насправді не штрудель, я просто називаю його, бо він виготовляється не з тіста для штруделів, а з масляного листяного тіста. Якщо ви комусь більше подобаєтесь, можете, звичайно, зробити це зі штруделя.

Я завжди роблю ванільний пудинг традиційним способом, домашню версію можна зробити дуже просто за лічені секунди, та ще смачнішу! Перемішайте два жовтки до білого кольору, спінившись з цукром, ваніліном і крохмалем, потім вмішайте молоко і нагрівайте до кипіння, постійно помішуючи. Після достатнього загущення вимкніть і остудіть до теплого стану.

Тістову основу, змащену маслом, тонко розтягують, потім змащують 1/3 ванільного пудингу, обидва краї складають, а потім згортають, як беджліт. Те ж саме повторюється з іншими 2 картами. Покладіть готові бруски на деко, застелене пергаментним папером, змастіть зверху жовтком, змішаним з краплею молока. Випікайте в розігрітій духовці до 190 градусів приблизно 15-20 хвилин до отримання приємного золотистого кольору.

Після того, як палички для штруделя запікаються, ми охолоджуємо їх до теплого стилю, посипаємо трохи цукровою пудрою, подаємо до готового яблучного крем-супу.