Я знову повертаюся з новим рецептом цього блогу. Я давно хотів би щось оновити, але був вищий пріоритет, який зайняв весь мій час, і це народження моєї дочки. Тепер трохи більш організований з моїми маленькими (так, бо у мене є ще одна дитина), я повертаюся до блогу. Користуючись нагодою, я хочу подякувати всім людям, які писали мені у мою відсутність, щоб почути мене, і всім людям, які також пишуть мені, щоб подякувати, серед іншого, ці сердечні жести завжди вдячні.

Сьогоднішній рецепт - це дуже проста і смачна версія Strogonoff, я повністю рекомендую його.

яловичий

столові прилади столові прилади значок

значок папки папки

піктограма instagram instagram

значок pinterest pinterest

значок facebook facebook

значок друку друк - -

квадрати квадратів значок

Яловичина строгонова

5 з 16 коментарів

Інгредієнти

  • 1 столова ложка рослинної або ріпакової олії (можна використовувати олію для розпилення)
  • 450 г яловичини (лопатка, корейка) подрібнені на невеликі квадрати
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 1 1/2 склянки грибів, нарізаних невеликими квадратиками
  • 2 столові ложки борошна
  • Перець і сіль за смаком
  • 1/4 чайної ложки паприки
  • 1 склянка яловичого бульйону
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • 1/3 склянки рідких вершків
  • 2 столові ложки подрібненої петрушки

Інструкції

  1. На сковороді тушкуйте м’ясо на олії близько 4 хвилин. Зняти та зарезервувати.
  2. На цій же сковороді обсмажте цибулю, додайте перець, сіль, паприку та гриби. Тушкуйте близько 4 хвилин.
  3. Зменшіть вогонь.
  4. У чашці з 1/4 м’ясного бульйону змішайте 2 ложки борошна. Добре розмішати без грудочок. Додайте до суміші цибулі та грибів, а також решту бульйону та обсмажене м’ясо.
  5. Накрийте сковороду і варіть приблизно від 6 до 8 хвилин, поки соус не загусне. Нарешті додайте вершки і столову ложку вершкового масла, залиште ще 1 або 2 хвилини, поки добре не поєднаються.
  6. Подавайте з рисом або макаронами, а над м’ясом покладіть подрібнену петрушку.

Ви зробили цей рецепт?

Позначте мене як @midiariodecocina в Instagram та використовуйте хештег #midiariodecocina