Вчора @ Marianna76 опублікувала рецепт з буряковими варениками. Я пропоную локшину. Я використовувала стерилізований буряк у кисло-солодкому маринованому огірку (я не хотіла готувати свіже), і, можливо, саме це додало їм цікавого смаку. Я готував яловичину на дієті - я все ще борюся з холестерином. Я рекомендую готувати його на манер перкельту і добре гострого. Ось так виділяється поєднання з сиром.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Наріжте яловичину (я використовував стегно) на найтонші можливі скибочки.
У мене було на пару в пароплаві. Тонкі скибочки втягуються і не розпадаються при подальшому задушенні.
Наріжте цибулю дрібно - дуже дрібно.
Покладіть зелену квасолю з цибулею в оливкову олію. Помилково я спочатку налив оливкову олію замість оливкової олії. Він має гіркий смак, не дивно.
За мить ми вилучимо його і вставимо варену яловичину. Додайте зелень, червоний перець, трохи перцю, 2 PL меду і тушкуйте до м’якості. Полийте томатним соком.
А тепер локшина: нам потрібно 2 яйця, гладке і напівгрубого борошна (1: 1), трохи солі і змішаного буряка.
Ми будемо робити тісто для локшини.
Розкочуємо приблизно до 1 до 2 мм, допоможіть і дайте постояти. Ми нарізаємо локшину - вибрана вами ширина та довжина точно не вплинуть на її якість.
Ми готуємо - al dente і можемо подавати. Зверху висипати сир, хтось може покласти вершки або трохи занурити. Мені найбільше підходить поєднання з сиром.