Простори імен
Дії сторінки
Янтарна кислота Це кристалічна тверда речовина, яка міститься в природі у складі різних фруктів, таких як виноград та зелені абрикоси. Його молекулярна формула - C4H6O4.
Резюме
- 1 Історія
- 2 Підготовка
- 3 Структура
- 4 Реакції
- 5 Найчастіше використання
- 6 Хімічна небезпека
- 7 Заходи, які слід вжити у разі контакту з продуктом
- 8 Джерела
Історія
Він був знайдений Агріколою (1546) в дистиляті бурштину, викопна смола вимерлих видів сосни (L. succinum, amber), історично відома також як бутандіоєва кислота або бурштиновий спирт.
Підготовка
Невеликі його концентрації містяться у багатьох незрілих плодах. Кількість бурштинової кислоти, яку можна отримати з будь-якого природного джерела, занадто мала, щоб мати комерційну цінність, і тому кислота готується синтетичним шляхом.
Його також отримують при синтезі інших сполук, таких як бромід етилену, ефір содіомалонової кислоти та етилхлорацетат.
Структура
Речовина при кімнатній температурі утворює численні кристали без кольору і запаху, розчиняється у воді, утворює бурштиновий ангідрид втратою молекули води при нагріванні. Плавиться при 185 o C, кипить при 235 o C. Має молярну масу 118,09 г/моль і відносну щільність 1,56 г/см.
Реакції
При нагріванні вони мають цікаву властивість втрачати воду і утворювати ангідрид оцтової кислоти або оксихлорид фосфору. Він хімічно несумісний із сильними окислювачами та сильними основами.
Найчастіше використання
Застосовується в харчовій промисловості, синтезі органічних продуктів, аналітичній хімії та для титрування об'ємних процесів.