японська

Японська дієта нагадує дієту лише на перше слухання, оскільки це не новий революційний метод, а швидше здоровий спосіб життя. Тому варто дотримуватися японської дієти протягом тривалого часу, а не лише для досягнення бажаної стрункої фігури.

Вони доживають до глибокої старості і не товсті

Загальновідомо, що японці доживають до глибокої старості, що перевищує майже всюди у світі, надлишок між ними ледве знайти огрядного чоловіка чи жінку. Це не випадково. Традиційна японська дієта містить велику кількість свіжих повноцінних інгредієнтів антиоксиданти, лише зрідка використовують рафіновану їжу або цукор, уникає насичених жирів і віддає перевагу рослинній їжі, багатій фітоестрогенами, що запобігають опосередкованому гормонами раку, напр. рак молочної залози.

Вони рідко хворіють

Згідно з дослідженням, опублікованим у British Medical Journal, люди, які віддають перевагу японській дієті, мають менший ризик серцево-судинні захворювання, інсульт, далі вони мають найменш вікові захворювання: напр. діабет, рак, артрит та хвороба Альцгеймера. Японський стиль харчування включає насіння олійних культур, фруктів та овочів, сої, мінімум молочних продуктів та м’яса, і навпаки: вживання великої кількості риби. І найголовніше: японці уникають цього білий цукор, біле борошно та хліб, надмірна соління та продукти, приготовані в олії.

Вони споживають корисні делікатеси

Японська дієта, що складається з семи-восьми страв, включає багато пропареного рису, свіжих кислих гарнірів, водоростей, бамбукових паростків, скумбрії, тунця, кальмарів, мідій та раків, багатих Омега-3 жирні кислоти, але також соєві боби. Тофу, приготований із сої, також є частиною цієї трохи гострої дієти. Японці регулярно вживають сиру рибу та суші, а також мариновані, ферментовані продукти, такі як ферментовані соєві страви, такі як місо та натто. Натто означає сиру сою, на якій вегетує бактерія Bacillus natto, Неймовірно багатий вітамінами B-, C-, E і K2, для білка, рослинна клітковина. Вміст кальцію, важливого для здорових кісток і зубів, вміст натрію, калію та високий вміст заліза - це лише черешка. Натто, що вживається на сніданок, містить фермент наттокіназу, який знижує кров’яний тиск, а також рівень холестерину та тригліцеридів у крові. Завдяки вмісту олігосахаридів, він допомагає підтримувати баланс кишкової флори.

Вони не поспішають і не їдять жадібно

Наприклад, японці мають здоровий підхід до їжі. У них є одна традиційна приказка: "hara hachi bu", що означає, що нам потрібно їсти, поки ми не наситимось на 80%. Це означає, що вони ніколи не переїдають і залишають час на їжу. Замість того, щоб швидко з’їсти велику тарілку їжі, вони часто їдять із маленьких мисок: рис, мідії, рибу або м’ясо, овочеві страви. Завдяки такому підходу вони не сонливі після їжі, не уповільнюють обмін речовин, не набрякають, чому сприяє також той факт, що вони часто і значною мірою п’ють зелений чай, багатий антиоксидантами та пекучими жирами.