Відповідно до принципу «П’ять разів на день», щоб зберегти своє здоров’я, їжте овочі та фрукти (свіжі, заморожені, сушені або консервовані) принаймні п’ять разів на день. Вживання щонайменше 40-50 дека фруктів та овочів на день може значно зменшити ризик розвитку багатьох хронічних захворювань (наприклад, серцевих захворювань, раку) та сприятиме профілактиці діабету та ожиріння. Однак важливо мати різні типи (кольори) щодня [...]

Відповідно до принципу “П’ять разів на день”, щоб зберегти своє здоров’я, їжте овочі та фрукти (свіжі, заморожені, сушені або консервовані) принаймні п’ять разів на день. Вживання щонайменше 40-50 дека фруктів та овочів на день може значно зменшити ризик розвитку багатьох хронічних захворювань (наприклад, серцевих захворювань, раку) та сприятиме профілактиці діабету та ожиріння. Однак важливо щодня їсти різні види (кольори) фруктів та овочів.

профілактики

Сніданок, пізній сніданок

  • Їжте нарізані фрукти щосезону, такі як банани, персики, полуниця або груші з вафлями, млинцями, різними крупами, мюслі або тостами.
  • Їжте лише 100% овочеві або фруктові соки.
  • Перемішайте овочі в яєчню/омлет, напр. болгарський перець, брокколі, шпинат, гриби, зелений горошок або помідори.

Обід вечеря

  • Зробіть супи та соуси смачнішими з жменею овочів, напр. з кубиками моркви, горохом, кукурудзою.
  • Додайте в бутерброди хрусткі овочі, напр. салат, помідори, огірки або терта морква.
  • Подавайте легкий томатний соус сальса для аромату картоплі, риби або курки.
  • Подавати з очищеною картоплею та пісним вершковим сиром з овочами.
  • Якщо ваша родина споживає яловичину або курку на грилі, прикрасьте овочами, такими як кабачки та зелений перець, приготовані на грилі.

  • Додайте хрусткі овочі до макаронних виробів або картопляного салату, напр. смужки зеленого або червоного перцю, брокколі, скибочки моркви або огірка.
  • Дитячий буряк, нарізана скибочками капуста або листя шпинату додають салату салату.
  • Приготуйте гострий салат з капусти, курки або тунця з скибочками яблука або ананаса та родзинками.
  • Шматочки апельсина, грейпфрута або лисого персика надають особливого смаку будь-якому салату.
  • Сік робить нежирні заправки більш соковитими.

Закуски

  • Як закуску на винос пропонуйте шматочки овочів або фруктів з різноманітними начинками.
  • Зробіть фруктовий смузі з нежирним молоком, натуральним йогуртом, додайте нарізану полуницю та персик.
  • Подавайте з подрібненими помідорами, салатом, цибулею та перцем на додаток до пирога або нач, що подаються в кейтеринг.

1 порція овочів або фруктів дорівнює:

  • Фрукти: більше яблуко, груша, апельсин, банан, персик, половина великого грейпфрута, скибочка дині, 2 мандарини, 3 цілі абрикоси, 3 купи ложки салату зі свіжих фруктів, 3 кг сухофруктів, 1 склянка (2 дл) 100% - сік, 10-15 дкг свіжих, приготованих на пару або мірелітових ягід (наприклад, малина).
  • Овочі: 1 більший помідор, зелений перець, морква, огірок, 6 редисок, 1 середня картопля, 10 дкг варених, овочів на пару, салат, варені бобові (наприклад, квасоля, сочевиця), 1 склянка (2 дл) 100% овочевого соку.