Каструля з цукіні з сиром та шинкою, на кухні ставка на "менше - це більше"
З матчею, ірискою або фруктовим чаєм: шоколадні торти, щоб закохати любителів солодкого
Тримайтеся подалі від кліше, ці рибні страви найкраще смакують зі склянкою червоного вина
Рецепти з солоним листковим тістом: 5 дивовижних пропозицій
Кабачкове пюре з сирами, особливий спосіб збагатити цю страву
Поділіться японським мистецтвом Сампуру або як точно відтворити їжу
Як я вже коментував у деяких випадках, японський їм цікаво майстерність та захоплення відтворенням мініатюрних традиційних страв та страв. Досконалість, з якою вони роблять ці подання, робить їх практично творами мистецтва як мистецькою діяльністю.
Точність та візуальна досконалість у приготування підроблених страв стало в Японії справжнім мистецтвом під назвою Сампуру. Результат часто настільки досконалий, що ви можете прийняти його за справжню їжу.
Сампуру зазвичай використовується традиційні японські ресторани, щоб привернути увагу клієнта, як місцеві жителі, так і західні туристи. Відтворені таким чином страви є виставляється біля входу в ресторани або у вітринах разом із ціною товару. так розвинений звичай, що існує майже галузь Сампуру в якій змагаються ремісники, які виготовляють замовлені вироби, та компанії, які пропонують "стандарт" основних страв Sampurus.
Історично, Сампуру використовувався в Японії представити західні страви мало відомі японським замовникам. Сьогодні, майже всі страви представлені і служать як кулінарний путівник для західних туристів, іноді не дуже обізнані про японську їжу. Історія була зворотною.
На початку свого створення Сампури виготовляли з воску ремісниками, які еволюціонували до більш сучасних матеріалів, таких як пластик та вініл. Ця діяльність настільки поширена, що існують ремісничі змагання від sampurus а також виставки цього.
У цьому контексті ми краще розуміємо потребу в них репродукції максимально правдиві. Японська кухня включає безліч сирих інгредієнтів їм потрібно завжди мати дуже свіжа фігура бути апетитним. Однак досконалість роботи фахівців Сампуру настільки вражає, що вона ближча до мистецтва, ніж до промисловості.
Це Звичай показувати страви, що подаються біля входу в ресторани, не властивий лише Японії Так як ми можемо знайти в інших місцях, таких як Мексика. Однак там страви, представлені публіці, є справжніми, тож за кількох годин витримки зазвичай можна побачити дещо тьмяного.
Беручи ту саму ідею презентувати підготовлені страви, це звично спостерігати у багатьох країнах, фотографії кожної страви безпосередньо включені в листах. Немає сумнівів, що область зображення потрапила в меню багатьох ресторанів по всьому світу. Але давайте будемо чесними, фотографії страв у меню є менш цікавим варіантом і привабливий для наших очей та почуттів ніж традиційні Японський сампурус.
Поділіться японським мистецтвом Сампуру або як точно відтворити їжу