Смачного!
Японська кухня пропонує широкий вибір страв та регіональних делікатесів. Деякі з найпопулярніших японських страв перелічені нижче. Це страви з рису, страви з морепродуктів, страви з макаронних виробів, м’ясні страви, соєві страви та інші. Понад 2000 років рис був найважливішою їжею в японській кухні. Незважаючи на зміни в харчових звичках протягом останніх десятиліть і повільне зниження споживання рису в останні роки, він залишається одним з найважливіших інгредієнтів сьогоднішньої Японії.
Більшість японських страв подають у мисці з простого вареного рису. На сніданок його іноді змішують із сирим яйцем і соєвим соусом або з нетерпінням чекають інших начинок. Інша страва з рису - це суші, і воно може стосуватися будь-якої страви, яка містить рис для суші, який насправді готується з білого рису зі смаком рисового оцту. Існують різні види суші, такі як нігірі чи макі, і це найвідоміше японське блюдо за межами Японії, а також одне з найпопулярніших страв серед японців. Донбурі по-японськи відноситься до страви з мискою звичайного вареного рису з якоюсь іншою стравою зверху. Деякі з найпопулярніших сортів - гюдон (рагу з яловичини), кацудон, темпура, оякодон (курка та яйця), текадон та кайзендон (сирі морепродукти). Рисові кульки або Онигірі виготовляються з вареного рису і зазвичай їх загортають у водорості. Зазвичай вони слабо приправлені сіллю і часто містять таку начинку, як умебоші (маринована японська слива), окака (сушена стружка та конба) або лосось. Каре Райсу - це варений рис з японським соусом каррі. Смажений рис, або чахан, - це їжа, яку спочатку привезли до Японії з Китаю. Існує нескінченна кількість інгредієнтів, які можна додавати в підсмажений рис. Серед поширених - горох, яйця, зелена цибуля, морква та свинина.
У японській кухні використовуються сотні морепродуктів з океанів, морів, озер та річок. Їх готують і вживають різними способами, вони можуть бути сирими, сушеними, вареними, смаженими, смаженими у фритюрі або тушкованими. Сашими - це сирі морепродукти. Ви можете насолоджуватися великою кількістю риби в сирому вигляді, якщо вона свіжа і правильно підготовлена. Більшість видів сашими подаються з соєвим соусом та васабі. Улюблена їжа - якукізакана і вказує на рибу, смажену на грилі. Таким способом можна приготувати багато видів риби, включаючи скумбрію, лосось (саке), скумбрію щуку та солодку рибу (аю). .
Існують різні традиційні японські страви з макаронних виробів, а також деякі страви, які були імпортовані в Японію і згодом стали японськими. Такі страви дуже популярні в Японії і, залежно від пори року, подаються гарячими і холодними. Ресторани та лавки з макаронами є повсюдними і, як правило, розташовані вздовж залізничних платформ. Олені - японські макарони, виготовлені з гречаного борошна або суміші гречаного і пшеничного борошна. Олені такі ж грубі, як і спагетті, і подають їх як гарячими, так і холодними та з різними соусами. Udon - японська паста, виготовлена з пшеничного борошна. Удон товщі оленів, а також подається як гарячим, так і холодним, а також із різними соусами, такими як смажений тофу (кіцуне удон), темпура (темпура удон) та гірські овочі (сансай удон). Рамен - це локшина по-китайськи, готується в супі з різними інгредієнтами. Рамен - одна з багатьох популярних страв, яка спочатку була запроваджена з Китаю, але з часом стала повністю одомашненою. М'ясо вживається у більшій кількості в Японії з другої половини 19 століття. Сьогодні існує ряд популярних японських м’ясних страв.