Хоча ми знаємо, що називати всіх страви японської кухні що є нездійсненним, можна навіть сказати, що неможливим, ми хочемо залишити вам вибір тих, які є для нас деякими з типові страви Японії, Що ми віримо, ви не повинні загубитися під час подорожі японською країною.

Хоча в нашій першій поїздці до Японії самостійно за 18 днів, хоча ми знали більшість найважливіших місць для огляду в Японії, ми спробували багато з типові страви японської кухні, Ми повинні визнати, що лише під час нашого другого візиту до Японії, з якого ми опублікували цей посібник для подорожі до Японії, коли ми спробували більшість типових страв країни, і можна сказати, що ми заглибились у японську гастрономію.
Отримавши насолоду від цього, як ніколи раніше, і оскільки ми знаємо і розуміємо, що гастрономія є дуже важливим аспектом будь-якої культури, що наближує нас до неї, а також дає нам можливість пізнати це набагато краще, ми хочемо залишити вам вибір з типові страви Японії, щоб ви могли уявити японську кухню і почати думати про незабутні та неймовірні моменти, які вам сподобаються у вашій подорожі.

Японська їжа: Типові страви Японії

Ми отримуємо багато повідомлень, які повідомляють нам, що однією з основних проблем під час подорожі до Японії, крім високих цін, є обов’язок їсти лише сиру рибу.
Якщо ви думаєте так, ми мусимо сказати вам, що ви помиляєтесь: їжа в Японії може бути дуже дешевою, як ми пояснили в дописі про ціни в Японії, а також не тільки вживання сирої риби. Більше того, суші - це лише одна з багатьох страв японської гастрономії, яку ви можете знайти, подорожуючи по країні, і сказавши, що вам не подобається японська гастрономія, тому що ви не любите суші, було б як сказати, що вам не подобається як іспанська гастрономія, за те, що не любить паелью.
Ось чому ми радимо вам спробувати різні варіанти, щоб почати знайомство з однією з найповніших та найвишуканіших кухонь світу, і, запевняємо вас, ви в кінцевому підсумку полюбите.

Звичайна ціна
Японська їжа. Типові страви Японії

Перш ніж почати з вибору японської кухні, ви повинні мати на увазі, що всупереч тому, що може здатися, в Японії більшість ресторанів спеціалізуються на одній зі страв своєї гастрономії, іноді важко знайти меню, яке включає різні типові страви Японська гастрономія. Ось чому, якщо ви хочете спробувати кілька різних, хорошим варіантом є зайти в ізакайю, типовий японський бар або ресторан, що було б еквівалентом нашого тапас-бару.

Суші

Ми наважимось сказати, що суші - це японська їжа більш відомий за межами країни. Цей делікатес на основі рису з сирою рибою або морепродуктами, а іноді і недостатньо зварений, має стільки любителів, скільки недоброзичливців, і є однією з найсмачніших японських страв.
Хоча в даний час є ресторани, де подають булочки, найвідоміший варіант на Заході, в Японії зазвичай їдять нігірі, типовий рисовий куля з рибою зверху.

Рекомендований ресторан для поїдання суші: Kaiten Sushi CHOJIRO Shijyokiyamachi в Кіото
Звичайна ціна: від 160 до 800 ієн за дві штуки нігірі, залежно від сорту та ресторану.

Суші Японська їжа. Типові страви Японії

Сашімі

Ця японська страва складається з невеликих шматочків риби або молюсків, нарізаних на листи товщі карпаччо. Зазвичай до нього додаються васабі та соєвий соус, а також імбир.

Рекомендований ресторан для поїдання сашими: ресторан Kikyo Sushi в Кіото
Звичайна ціна: тарілка сашімі з тунця 1400-2000 ієн

Сашімі. японська їжа

Темпура

Ця страва японської кухні складається з швидкого смаження, яке зазвичай виготовляється з морепродуктів та овочів і подається окремо або змішується.
Кожен шматок зазвичай має розмір, щоб його можна було з’їсти за один прикус, хоча деякі овочі або морепродукти зазвичай більші.

Рекомендований ресторан для поїдання сашими: ресторан Kikyo Sushi в Кіото
Звичайна ціна: тарілка сашімі з тунця 1400-2000 ієн

Темпура японська їжа

Yoйози

Ця японська їжа - це свого роду вареники або пампушки, які готують із борошняного тіста і наповнюють свининою та капустою, а потім смажать. В даний час їх можна знайти з різними начинками, особливо в спеціалізованих ресторанах.

Ресторан, який рекомендує їсти гьози: Чао Чао Гйози в Кіото
Звичайна ціна: від 400 до 800 ієн залежно від інгредієнтів та кількості

Yoйози. японська їжа

Рамен

Ця японська страва готується з локшиною, яку варять у бульйоні на основі риби, місо та соєвому соусі. До цих інгредієнтів додають свинину та цибулю-цибулю.

Ресторан, який рекомендує їсти рамен: Ramen Sen No Kaze в Кіото
Звичайна ціна: 800 ієн

Рамен Японська гастрономія


Рекомендовані картки для подорожей

Пам’ятайте, що, щоб уникнути сплати комісійних та постійного курсу валют, ми рекомендуємо використовувати карту N26 для оплати та картки Bnext та Revolut для зняття грошей у банкоматах. Вони є тим, чим ми користуємось, вони безкоштовні і значно заощадять вас.
У цій статті ви знайдете більше інформації про найкращі картки для подорожей без комісій.

Цю страву японської гастрономії можна знайти у багатьох ресторанах або як окрему страву, або як гарнір у багатьох меню.
Цей суп готується з сої, розчиненої в даші або рибному бульйоні, а також додаються водорості тофу і вакаме.

Звичайна ціна: 400 ієн

Якісоба

Якісоба - ще одна з типових страв японської гастрономії. Він складається з тонкої локшини, яку готують смаженою з овочами, м’ясом або морепродуктами, а іноді і з усім змішаним.

Рекомендований ресторан для їжі якісоба: Парко в Нарі
Звичайна ціна: 700-1000 ієн залежно від інгредієнтів.

Якісоба. Японська гастрономія

Окономіміякі

Багато відома як японська піца, хоча вона майже не має нічого спільного з італійською, але ця японська їжа є різновидом омлету, в якому різні інгредієнти, такі як овочі, морепродукти чи м’ясо, змішуються та готуються на грилі.
Залежно від місцевості, де його їдять, їх готують по-різному, найвідоміший - це Хіросіма, Осака та Міяджима.

Рекомендований ресторан, щоб поїсти окономіякі: Окономіякі Кацу в Кіото, Окономіякі Чітосе в Осаці та Окономіякі Кісібе в Міяджимі.
Звичайна ціна: 700-1000 ієн залежно від ресторану та інгредієнтів.

Окономіміякі. Японська гастрономія

Такоякі

Ця страва японської гастрономії - це смажені борошняні кульки, наповнені восьминогом. Одне з найбільш рекомендованих місць, де їх можна їсти, - в Осаці, в районі Донтомбори.

Ціна: 450 ієн за 6 штук.

Катсудон

Ця страва являє собою миску з рисом, укомплектовану свинячою відбивною в паніровці, яку також називають тонкацу, до якої додають тріснуте яйце та різні спеції.

Карі Разу

Зазвичай його називають японським каррі, це одне з найвідоміших страв японської кухні. Хоча існує багато різновидів, у яких багато основних інгредієнтів, найпопулярнішим є рис з тонкацу, до якого додається відоме каррі.

Ресторан, що рекомендується їсти карі-різу або японське каррі: Curry House CoCo Ichibanya Yamashina Ono. Це мережа ресторанів, що знаходяться в головних японських містах.
Звичайна ціна: 900 ієн за тарілку каррі з тонкацу.

Японське каррі. японська їжа

Кушикацу

Ця страва японської гастрономії, дуже відома, особливо в Осаці, - це шашлик з м’яса, риби або овочів, який смажать на рослинній олії та подають до різних соусів.

Звичайна ціна: 100 ієн кожен шпажка

Кушикацу. японська їжа

Цукемоно

Мариновані овочі, які зазвичай їдять як супровід до іншої основної страви. Їх іноді подають і їдять як аперитив.

Едамаме

Незрілі соєві стручки, відварені в підсоленій воді і подані цілими. У деяких ресторанах смажені сорти подають і заправляють сіллю, перцем або іншими спеціями.

Звичайна ціна: 300 ієн

Едамаме. японська їжа

Онигірі

Рисові трикутники, загорнуті в водорості норі та наповнені різними продуктами, такими як риба, м'ясо або овочі.

Звичайна ціна: 300 ієн

Онигірі. японська їжа

Унагі донбурі

Більш відомий нам як вугор. Ця страва буде готуватися з прісноводними вуграми, які подаються на рисовій грядці. Одне з найцінніших страв японської гастрономії.

Рекомендований ресторан, щоб поїсти унагі донбурі: Фудзітая в Міяджимі
Звичайна ціна: меню 2500 ієн з місо та соліннями.

Унагі. Японська гастрономія

Яловичина Кобе

Згідно з Вікіпедією: «Яловичиною Кобе (神 戸 ビ ー フ, Kōbe Bīfu) або яловичиною Кобе називають певні відрізи телятини з чорної породи яловичини Вадзю Таджима-Уші, вирощувану за суворою традицією в префектурі з Гіого (Японія). ) ».
На нашу думку: найкраще м’ясо у світі. Більше немає. Після того, як ви спробували, ніколи ніколи не буде таким самим.

Рекомендований ресторан для поїдання яловичини Кобе: стейк з яловичини Кобі Ішіда Кітанозака в Кобе
Звичайна ціна: обіднє меню 9500 ієн.

Яловичина Кобе. Японська гастрономія

Ця страва, типова для японська їжа, це товста локшина, виготовлена ​​з пшеничного борошна, подається у бульйоні з даші, соєвого соусу та мірину.
Залежно від місцевості, де їх їдять, як бульйон, так і товщина удону, як правило, змінюються.

Ресторан, який рекомендується їсти удон: Ресторан Менме в Хімедзі
Звичайна ціна: 700 ієн за тарілку.

Удон. японська їжа

Тамайоякі

Ця страва японської кухні також відомий як дашимакі або для нас омлет.
Хоча це не зовсім так, ми могли б сказати, що це яєчний омлет, іноді солодкий чи солоний, який зазвичай подають у типовому японському сніданку або як суші.

Звичайна ціна: 100 ієн шматок суші.


Як мати Інтернет в Японії?

Якщо ви хочете мати Інтернет в Японії хороший варіант - купити його SIM-карта Holafly, За допомогою якого ви матимете Інтернет з моменту приземлення, кілька Гб даних, зберігаючи номер WhatsApp та службу допомоги іспанською мовою.
Ви можете придбати свою передплачену SIM-карту Holafly тут за допомогою Знижка 5% за те, що ви наш читач.

Суріякі

Дуже тонкі шматочки яловичини або тофу, якщо страва вегетаріанська, яку готують відвареною та супроводжується більшою кількістю інгредієнтів, таких як овочі.

Тонкацу

Ця японська їжа - ще одна з найпоширеніших страв її гастрономії. Це паніроване свиняче філе, яке ріжеться соломкою, яке подається з рисом, салатом з капусти та зазвичай з іншими овочами або соліннями.

Рекомендований ресторан для поїдання тонкацу: Кацукура в Кіото
Звичайна ціна: 700 ієн за тарілку і 1500 ієн за меню.

Тонкацу. Японські страви

Катсудон

Це японське блюдо, як і тонкацу, - це свиняче філе в паніровці, але подається на тарілці над рисом і готується зі спеціями та яєчнею. Хоча це також дуже популярно, нам більше подобається тонкацу.

Звичайна ціна: 700 ієн

Якіторі

Хоча спочатку під цією назвою воно було відоме курячим шашликам, які іноді супроводжуються деякими овочами та покриваються соєвим соусом, сьогодні будь-який шашлик, приготовлений на грилі, відомий як якутори.

Звичайна ціна: від 150 до 400 ієн за шпажку, залежно від виду м’яса.

Якіторі

Японські солодощі

Дораякі
Цей японський десерт - це два шматки круглого бісквіта, схожий на наповнене печиво, із солодкою пастою з червоної квасолі всередині.

Звичайна ціна: 100 ієн

Kit Kat
Без сумніву, одна з найбільших пороків туристів, які подорожують до Японії. Є сотні ароматів, і вони є ідеальним сувеніром для тих, хто любить шоколад.

Звичайна ціна: 350 ієн за мішок

Kit Kat. Японські солодощі

Мочі
Цей типовий десерт японської гастрономії виготовляється із солодкої випічки з рисової пасти та наповнюється вершками, вершками, морозивом або пастою з червоних бобів, серед багатьох інших сортів.

Звичайна ціна: 100 ієн у супермаркетах та від 250 до 350 у магазинах чи на вуличних кіосках.

Полуничний мочі

Морозиво
Окремо слід згадати морозиво - одну з японських страв, яку, на нашу думку, споживають найбільше. І це те, що ми не провели жодного дня в жодній з двох поїздок, в яких не бачили сотень людей, які скуштували цю неймовірну делікатесність богів.
Для нас найособливіші аромати, і про що ми будемо сумувати найбільше: сакура і чорний кунжут. Неймовірно!

Звичайна ціна: 100-300 ієн у супермаркетах або торгових автоматах та від 350-500 у ресторанах чи на вуличних кіосках.

Морозиво з сакури Чорне кунжутне морозиво

Без сумніву, спробувати більшість страв японської кухні - одна з найкращих порад для подорожі до Японії.

Якщо ви хочете знати більше Рекомендовані ресторани в Японії, не пропустіть статті, де їсти в Кіото, а де - в Токіо.