Відомо, що їжа впливає не тільки на фізичне тіло, а й на психічні якості. Подібно до того, як наука виявила, що волоські горіхи корисні для мозку, морква для зору, а лимон для печінки, щоб назвати кілька прикладів, кожна їжа впливає на тіло людини тим чи іншим чином. Коротше кажучи, дієта є важливим бастіоном для поглиблення духовних практик, таких як йога та медитація, оскільки вона здатна збільшувати життєву енергію, живити тіло та запобігати захворюванням або станам.

мистецтво

Перш за все, будь-яка збалансована дієта повинна враховувати споживання рослинних білків (бобових культур усіх видів і кольорів), сирих і варених овочів, свіжих і сухофруктів, круп і насіння.

Хороша помірність жування та подавання - ще один ключ до досягнення вільного від хвороб тіла та ясного розуму. Крім того, переважно споживати їжу протягом чотирьох годин після приготування їжі та готувати в гармонійній та приємній обстановці.

Наука Аюрведа, давня медицина Індії, радить практикуючому йогу дотримуватися збалансованого та здорового харчування, яке забезпечує більше енергії та засвоюється за менший час, ніж м’ясо.

30% ГІДРАТИ ВУГЛІДУ: Основним джерелом енергії є цукри, що містяться в овочах, фруктах, меді та бобових, а також крохмалі, пов’язані з клітковиною (злаки). Важливо подрібнювати злаки під час споживання, щоб зерна виділили найбільший харчовий внесок.

30% білків: бобові - це високобілкова їжа. У поєднанні зі злаками білки посилюються. Тофу або соєвий сир - це варіант, багатий кальцієм, залізом, фосфором, натрієм, калієм та вітамінами A, B та E.

30% МІНЕРАЛІВ І ВІТАМІНІВ: фрукти, як сушені, так і свіжі, та їх соки забезпечують активізацію мінералів, клітковини та вітамінів. Вони містять лужні речовини, які очищають кров. Овочі мають велику цінність мінералів, вітамінів і клітковини.

10% жирів: Вони є концентрованим джерелом енергії та необхідні для засвоєння вітамінів A, D та E. Завжди переважно вибирати жири рослинного походження. Рекомендується вживання топленого масла або освітленого вершкового масла, їжі, яка збільшує довголіття та пам'ять, а також надає їжі вишуканого смаку.