У тому, що фаст-фуд не зовсім корисний для форми, немає нічого нового, але нове дослідження показує, що воно негативно впливає на функціонування всієї організації. Тім Спектор, лідер досліджень і руйнівник дієтичних міфів, повідомив, що достатньо тиждень жити з їжею швидкого харчування і третина корисних бактерій кишечника гине.
Бактерії, що живуть у кишечнику, є важливими для здорового функціонування імунної системи, але вони також впливають на серцеву систему та самопочуття. Спектор також залучив до дослідження свого сина, флора кишечника якого майже повністю засмутилася за тиждень: приблизно третина досі домінуючих кишкових бактерій зникли, а натомість з’явились зовсім інші бактерії, з більш шкідливих різновидів.
Результат: діабет, рак та хвороби серця
Спектор підкреслює, що він не хоче забороняти ресторани швидкого харчування, і, звичайно, не буде негативного ефекту від того, що хтось час від часу заходить на обід, потрібно лише переконатися, що ви харчуєтесь збалансовано, різноманітно і здорово. "Зміни в флорі кишечника можуть бути причиною розвитку діабету, раку та серцевих захворювань. Чим різноманітніше ваше харчування, тим більш збалансована флора кишечника і здоровіше ваше життя", - резюмував Спектор.
Звичайно, необхідний ряд додаткових наукових досліджень для з’ясування взаємозв’язку між кишковою флорою та фаст-фудом, але вже кілька подібних досліджень дійшли висновку, що певні групи продуктів пов’язані з діабетом, різними типами раку, депресією та ослабленою імунною системою .
За словами психолога Сьюзен Альберс, ожиріння є другою за частотою смертю після куріння. Крім того, батьки живуть довше, ніж діти, що також пов’язано із зайвою вагою. Алберс каже, що важливо, щоб фаст-фуд, наприклад, не став забороненим фруктом. Важливо, щоб харчування було призначеним, а перекуси ні в кого не викликали основного прийому їжі і намагалися їсти здорову їжу щодня.