У 2016 році американці спожили загалом майже 11 мільйонів тонн цукру, більша частина якого була у формі солодких напоїв. Недавні дослідження показують, що доданий цукор, особливо фруктоза в солодких напоях, може пошкодити мозок. Дослідження з використанням даних Framingham Heart Study (FHS) показало, що солодкі напої погіршують пам'ять, призводять до зменшення обсягу мозку та зменшення гіпокампу (це область мозку, відповідальна за пам'ять), стверджує професор Здоров'я. .

колу

Також не допомагає замінити солодкі соки дієтичними безалкогольними напоями

Встановлено, що у тих, хто щодня вживає дієтичні газовані безалкогольні напої, майже втричі частіше розвивається інсульт або деменція. Однак важливо підкреслити, що дані дослідження, опублікованого в Journal of Alzheimer's Disease, показують лише кореляційні зв’язки, але не причинно-наслідкові зв’язки. Потрібні додаткові дослідження, щоб визначити, як і якою мірою солодкі та газовані напої насправді пошкоджують мозок, тому пропозиція уникати їх споживання - це не якесь остаточне твердження, а дуже настійна рекомендація, яку слід врахувати кожному.

Це не дуже хороша новина для безалкогольних напоїв із цукру (виробники), і, на жаль, заміна штучними підсолоджувачами також не допомагає. Можливо, стара добра вода - це те, що потрібно людському організму

Додано Судху Сешадрі, який брав участь в обох дослідженнях. Метью Пазе, який також бере участь в обох дослідженнях, також сказав, що ові вже відомі про додавання цукру і погано впливають на здоров'я. Рафінований/доданий цукор значно збільшує ризик серцево-судинних захворювань та діабету 2 типу, а також може бути причиною патологічного ожиріння населення. Однак довгостроковий вплив цукру на функціонування мозку людини менш відомий.

Убий, дурню, виріши біду

Згідно з дослідженням, опублікованим минулого року в Journal of Alzheimer's & Dementia, вчені обстежили близько 4000 людей за допомогою МРТ, а також провели на них когнітивні тести. Суб'єкти випивали більше двох солодких напоїв на день або пили газовані безалкогольні напої більше трьох разів на тиждень. У тих, хто вживав більшість солодких безалкогольних напоїв, фруктових напоїв або газованих напоїв, спостерігалися ознаки прискореного старіння мозку, зменшення об’єму мозку, погіршення епізодичної функції пам’яті та зморщений мозок із зоною, яка називається гіпокампом у мозку, - все це вік Альцгеймера симптоми захворювання.

У другому дослідженні, також опублікованому минулого року в журналі Stroke, дослідники стежили за добровольцями, які вживали солодкі та/або газовані безалкогольні напої щодня протягом 10 років. Серед суб'єктів віком старше 45 років було 2888 хворих на мозковий крововилив, а серед осіб старше 60 років - 1484 деменції.

Там гірше цукру, і не сатани

У цьому дослідженні не було виявлено кореляції між споживанням цукру та інсультом або деменцією, що здивувало дослідників. Однак у тих, хто пив дієтичний газований безалкогольний напій хоча б раз на день, втричі частіше розвивався інсульт або деменція.

Дещо дивно було, що споживання дієтичних газованих безалкогольних напоїв може мати такий негативний результат

Каже Пазе. Він додає, що щодо впливу різних типів штучних підсолоджувачів, наявні результати досліджень є корелятивними та непричинними, а також вказує на деякі методологічні труднощі щодо репрезентативності цих взаємодій та збору даних про самозвітність. За останні роки вчені висунули ряд гіпотез щодо того, як підсолоджувачі можуть бути настільки шкідливими, але для їх з’ясування в майбутньому потрібні додаткові дослідження.